Feuilletés à la citrouille pour Halloween
Un apéritif doux et savoureux, parfait pour Halloween, mais excellent toute l'année!
À l'Halloween, nous le savons, la citrouille est le protagoniste: le légume sucré avec une couleur orange vif et une saveur délicate mais en même temps caractéristique est utilisé pour diverses préparations, du sucré au salé.
Et ce dernier est le cas de la recette que nous proposons sur cette page: ces savoureux choux salés, qui contiennent la pulpe sucrée de la citrouille dans la pâte, ont un cœur de fromage filandreux savoureux.
Ne vous laissez pas berner par leur nom: leur préparation est différente de celle des choux à la crème traditionnels - pour cet apéritif savoureux, en fait, vous n'aurez pas à utiliser de pâte à choux, mais une pâte beaucoup plus simple.
Idéal en apéritif ou en collation pour votre apéritif ou dîner d'Halloween, les choux à la citrouille sont faciles à préparer et sont si savoureux que vous ne pouvez pas vous empêcher de les déguster les uns après les autres. Prêt à déguster ces délicieux choux à la crème?
- Rendement: 4 personnes servies
- Difficulté: modérée
- Préparation: 45 minutes
- Cuisine: italienne
Ingrédients
- 1 kg de citrouille propre
- 2 oeufs
- 100 grammes de parmesan râpé
- 100 grammes de chapelure
- 200 grammes de fromage filant au goût
- jus de citron
- sel et poivre
Préparation
- Coupez la citrouille nettoyée en morceaux, placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites-la cuire au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle devienne molle.
- Dans un bol, écraser la citrouille avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit réduite en pulpe.
Ensuite, combinez et mélangez tous les autres ingrédients pour former un mélange homogène. - Coupez le fromage filant en cubes. Avec les mains mouillées, formez un chou à la crème à partir de la pâte et mettez un cube de fromage à l'intérieur. Fermez le chou à la crème, puis placez-le sur la plaque du four en appuyant légèrement vers le bas et en pointant le dessus.
- Remplissez l'assiette, mettez au four 20 minutes à 180 degrés, puis servez les choux à la crème chauds ou gardez-les au chaud dans un récipient en céramique ou en verre jusqu'au moment de servir.