Risotto aux fraises: non seulement les desserts avec vos fraises bien-aimées, essayez également cette recette pour préparer un excellent risotto
Risotto aux fraises: comme nous l'avions anticipé dans notre analyse approfondie des bienfaits et des propriétés des fraises, en plus des desserts tels que la célèbre tarte et cheesecake, les fraises peuvent également être utilisées dans certaines entrées spéciales, par exemple elles sont excellentes en risotto.
Nous voulons donc vous présenter cette recette simple de risotto aux fraises pour commencer par les ingrédients
Risotto aux fraises: ingrédients
Voici ce dont vous avez besoin pour un risotto pour 4 personnes:
- 50 gr de fraises
- 320 gr de riz Carnaroli ultrafin
- 100 cl de bouillon de légumes
- 60 gr de beurre
- 1/2 oignon
- 10 cl de vin blanc
Astuce: vous pouvez également essayer de faire pousser des fraises directement chez vous, nous vous expliquerons comment.
Voici la préparation de la recette:
- Nettoyez d'abord l'oignon et hachez-le, laissez-le brunir dans un peu d'huile et versez le riz en le faisant griller pendant environ 2-3 minutes.
- Après 3 minutes, mélanger avec le vin blanc et laisser évaporer.
- Ajoutez maintenant 1 louche de bouillon de légumes et laissez cuire 10 minutes en versant progressivement plus de bouillon lorsque vous voyez que le riz sèche
- Après avoir coupé les fraises en morceaux pas trop gros et environ 15 minutes après le début de la cuisson dans le bouillon, ajoutez-les au riz.
- Faites cuire quelques minutes à feu très doux.
- Éteignez, ajoutez le beurre et la crème fraîche et mélangez bien. Servir immédiatement jusqu'à ce que le risotto soit chaud.
Attention, si vous êtes intolérant aux produits laitiers ou si vous avez adopté la philosophie vegan, au lieu du beurre, vous pouvez également utiliser de la margarine vegan et du lait de soja si vous souhaitez obtenir un risotto aux fraises vegan.
Risotto aux fraises: un plat idéal pour un dîner intime, suivez notre recette!En parlant de risotto, voici toutes nos propositions de recettes végétariennes à base de riz à essayer:
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