Voici notre recette de boulettes de pois chiches et de sésame : un plat léger, savoureux et facile à préparer que nous vous recommandons.
Parmi les boulettes de viande de pois chiches, beaucoup connaissent le falafel , le plat savoureux du Moyen-Orient dont nous avons déjà proposé la recette mais maintenant nous voulons vous donner la recette pour faire de délicieuses boulettes de viande de pois chiche avec l'ajout de graines de sésame .
Boulettes de pois chiches et sésame: la recette pour 4 personnes
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Les boulettes de pois chiches et de sésame sont vraiment savoureuses et conviennent à tout le monde, mais surtout parfaites pour «déguiser» les légumineuses pour les petits qui ne veulent pas savoir. C'est l'une de nos recettes végétariennes, que nous vous invitons à découvrir toutes. Préparation 20 minutes Cuisson 20 minutes Temps total 40 minutes Portions 4 personnes Calories 238kcal
Ingrédients
- 1 tasse de pois chiches cuits
- 100 grammes d'amandes hachées
- 1/2 gousse d'ail
- 1 zeste de citron
- 100 grammes de chapelure (également mélangée avec 3 cuillères à soupe de graines de sésame)
- 1 pincée de sel et de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Instructions
- Au mixeur, hacher les pois chiches , les amandes, l'ail et assaisonner de sel et de poivre.
- Maintenant, écrasez la pomme de terre séparément avec une fourchette et mélangez le tout en une pâte assez molle et compacte.
- Aromatiser avec un peu de zeste de citron et façonner en boules d'environ 3 cm de diamètre.
- Une fois prêtes, passez les boulettes de viande dans de la chapelure nature ou mélangées à des graines de sésame , et faites-les cuire dans une poêle avec beaucoup d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Alternativement - pour une version plus légère - cuire au four à 180 ° pendant environ 20 minutes , en retournant les boulettes de viande à mi-cuisson.
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Avec des frites ou encore mieux avec des chips de légumes , vos boulettes de pois chiches et sésame seront une excellente seconde pour les enfants, avec une salade une seconde pour les adultes!
Essayez-les, vous ne serez pas déçu!
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