Tarte aux pommes et yogourt
Doux, savoureux et très parfumé grâce à la présence du zeste de citron, le gâteau pomme et yaourt est le dessert idéal pour ceux qui veulent manger plus sainement mais sans sacrifier le goût.
Dans la cuisine, très souvent, l'unité fait la force.
Comme dans le cas de la tarte aux pommes avec du yogourt , qui combine deux choses très saines dans un seul mélange de saveurs et d'arômes.
Simple , sain et facile à préparer, tarte aux pommes préparée avec du yogourt et sans le beurre est le dessert parfait pour le petit déjeuner ou une collation pour les adultes et les enfants.
Un gâteau au goût délicat et très parfumé grâce à la présence du zeste de citron râpé , plus le yaourt qui lui donne de la douceur.
Variantes
Vous pouvez utiliser de la cannelle à l'intérieur de la pâte car la combinaison avec la pomme a souvent une saveur agréable, mais vous pouvez facilement la remplacer par l'utilisation du zeste de citron utilisé précédemment, des clous de girofle ou des graines de vanille .
Vous pouvez également finir le gâteau avec du sucre glace , du caramel ou, pour les gourmands, avec une portion de glace à la vanille.
Conseils de préparation
Utilisez de délicieuses pommes dorées qui se prêtent bien à ce dessert pour leur douceur, mais vous pouvez également en utiliser d'autres en ajustant en conséquence la dose de sucre.
Mélangez bien les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux: de cette manière le sucre sera complètement dissous et l'air incorporé à l'intérieur des œufs battus favorisera la légèreté et le levain de la pâte pendant la cuisson.
Tamisez la farine pour éviter les grumeaux . Ajoutez des flocons de beurre sur la surface pour éviter qu'il ne devienne trop sec.
N'oubliez pas de graisser et fariner le moule: ce gâteau est très humide et pourrait facilement coller aux parois du moule.
Laissez-le refroidir complètement avant de le démouler et de le servir car il peut être trop fragile au début.
Le yogourt et la tarte aux pommes peuvent être conservés en les recouvrant et en les conservant à température ambiante pendant quelques jours.
- Rendement: 6 personnes servies
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
- 200 grammes de farine 00
- 130 grammes de sucre
- 20 grammes de cassonade
- 125 grammes de yogourt blanc
- 3 grosses pommes
- 2 oeufs
- 1 citron non traité
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes de beurre
Préparation
- Épluchez les pommes, coupez-les en fines tranches et versez-les dans un bol.
- Mélangez le jus de citron et trois cuillères à soupe d'eau.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre blanc, la farine tamisée avec la levure chimique, le yogourt et le zeste de citron râpé et mélanger avec un fouet.
- Vous devez pétrir jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
- Ajoutez les pommes privées du liquide de conservation au mélange.
- Remuer avec une cuillère.
- Graisser et fariner un moule à gâteau d'environ 26 cm de diamètre, verser le mélange, saupoudrer la surface avec la cassonade et le reste de beurre en flocons.
- Cuire au four à 180 ° C pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que l'insertion d'un cure-dent au cœur du gâteau ne sorte pas sèche.