Recettes pour la nouvelle année
Avez-vous déjà pensé à un menu de réveillon du Nouvel An?
Croissants salés
Panettone salé
Canape
Cannellonis à la viande
Pappardelle aux truffes
Cotechino et lentilles
Cotechino en croûte
Pain de viande
Mozzarella en calèche
Pommes de terre cuites
Pandoro Nutella et mascarpone
Millefeuille de panettone
Noël passe en un éclair et bientôt on se retrouve face à la nuit la plus longue de l'année, le 31 décembre!
Si vous avez déjà pensé à la robe, à la coiffure, au maquillage, mais qu'il vous manque le menu pour accueillir vos invités, n'hésitez pas à nous contacter! a sélectionné pour vous quelques-unes des recettes les plus typiques et délicieuses du réveillon du Nouvel An.
Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un novice, peu importe, les recettes que nous vous proposons seront d'un grand effet pour les yeux et le palais, mais absolument très faciles et rapides à réaliser. Équipez-vous donc d'un stylo et de papier et marquez ceux que vous préférez, "construisant" ainsi votre menu du Nouvel An sur mesure.
Apéritifs
Une recette raffinée et alléchante, idéale pour égayer une table qui a une soirée plutôt "chargée" devant elle, est certainement celle des cornetti salés. Rapides et simples à préparer, les croissants salés doivent être accompagnés d'un verre de bon vin mousseux, la meilleure façon de lancer la «danse».
Si vous souhaitez procéder avec un incontournable incontournable, sachez que le roi des apéritifs du Nouvel An est sans aucun doute le Panettone gastronomique. Dans sa version salée la plus connue, le panettone est l'apéritif de fête typique qui satisfait le désir de bonnes choses et répond aux souhaits de tous les palais, même les plus raffinés.
Au contraire, pour un départ coloré, vivant mais en même temps élégant, essayez de faire Canapè, une débauche de saveurs et de goûts qui s'accordent et se combinent avec joie. Bref, un mix parfait pour débuter cette soirée très importante avec créativité. Aussi disponible dans la version végétarienne!
Premiers plats
Nous continuons la soirée avec l'élégance et la saveur enveloppante du Risotto au Champagne. Cette recette est parfaite pour impressionner lors de toute fête, mais encore plus le soir du Nouvel An où le Champagne sera la star de tous les toasts.
Si vous êtes de type traditionaliste et que vous aimez perpétuer les habitudes de votre grand-mère, les Cannelloni di carne sont un premier plat à ne pas manquer sur votre table le 31 décembre. vous propose cette recette simple et rapide à préparer… Pour vous lécher les doigts!
Pour les femmes avec peu de temps, mais beaucoup de goût, nous recommandons plutôt la Pappardelle al tartufo, un premier plat au goût prononcé, mais avec un arrière-goût délicat, avec très peu d'ingrédients et à préparer en seulement 15 minutes!
Second plats et accompagnements
Plongeons-nous maintenant dans l'immense monde des cours secondaires pour les vacances. Pour un nouvel an DOC, préparez-vous à apporter le cotechino classique aux lentilles à table, suivez notre recette pour le préparer à la perfection et l'accompagner de la bonne dose de lentilles savoureuses. Saviez-vous que le réveillon du Nouvel An, ce plat apporte de la chance et beaucoup d'argent?
Une variante plus élégante et appétissante (même pour les plus petits) de cotechino aux lentilles est Cotechino en croûte, excellente pour célébrer l'arrivée de la nouvelle année au nom de bon augure.
Deux recettes originales et légèrement décalées sont le Polpettone - un plat «intelligent» qui peut être cuit à l'avance puis congelé - et Mozzarella in carrozza - une recette parfaite pour déguster le célèbre fromage italien d'une manière différente et savoureuse.
Si vous souhaitez accompagner vos plats principaux avec des plats d'accompagnement avec beaucoup de style, optez pour la salade classique Capricciosa et les pommes de terre au four croustillantes. Deux recettes qui ne se lassent pas et ravissent le palais entre un goût et un autre.
Gâteaux
Minuit est enfin passé mais, avant de se laisser aller complètement à la fête, il est bon de commencer la nouvelle année avec un dessert très spécial adapté à l'occasion.
Parmi les plus appréciés pour la nuit du 31 décembre, il y a sûrement les Ricciarelli, parfaits biscuits à partager avec ceux qu'on aime, et le Pandoro au Nutella et Mascarpone, absolument gourmands et gourmands!
Si vous souhaitez utiliser les restes de panettone de manière intelligente, essayez la recette du Panettone Millefoglie, un recyclage savoureux et léger, mais surtout facile et rapide à réaliser.