Aliments cancérigènes à éviter (ou à limiter)
La prévention du cancer commence par une bonne nutrition. Voici quelques indications concernant les substances et aliments à éviter ou à limiter.
De quelques sujets il est possible de trouver tout et le contraire de tout en surfant sur le web comme cela se passe avec la classification des aliments en «sains» ou «malsains». C'est, en fait, un sujet brûlant , à ne pas prendre avec un grain de sel et à ne pas confier à de simples rumeurs ou «ouï-dire» pour éviter les maladresses et les égarements. Souvent, il y a des aliments «à la mode» qui sont jugés «sains par définition» et puis il s'avère, peut-être après des années, qu'ils n'étaient pas aussi sains. À l'inverse, d'autres qui avaient été ostraciséset qualifiés de nuisibles, ils se révèlent différents et sont souvent réhabilités. En bref, étant donné que la santé n'est pas une blague, pour aborder la question délicate des aliments «cancérigènes» - ou plutôt de ceux qui d'une certaine manière augmentent ou «ne diminuent pas» la probabilité de formation de tumeurs - il est nécessaire de commencer par deux locaux nécessaires. Le premier: une alimentation saine est par définition complète, équilibrée et «raisonnée» et comprend la présence de toutes les substances nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme. Le déséquilibre est le premier ennemide la santé. Deuxièmement, le seul fait de suivre les conseils d'un expert, d'un médecin et / ou d'un nutritionniste garantit l'efficacité de cette alimentation correcte et équilibrée. Décourageant donc toute recette «à faire soi-même», passons en revue les aliments «à limiter» car ils sont considérés comme plus «complices» dans l'apparition possible d'une tumeur.
Graisses hydrogénées et viandes rouges
La science étudie depuis longtemps les propriétés et les caractéristiques des aliments pour comprendre ses effets positifs et négatifs sur le corps humain. De ces études, parfois contradictoires mais souvent éclairantes, se dégage un tableau qui identifie, plutôt que des «aliments» spécifiques, les substances qu'ils contiennent qui révèlent une «familiarité» avec l'apparition de maladies même graves dont le cancer. Parmi celles-ci, il y a sans aucun doute les « graisses hydrogénées », c'est-à-dire les lipides naturels soumis à un procédé appelé hydrogénisation pour les rendre plus utilisables dans l'industrie alimentaire, notamment dans la production de produits de boulangerie. Certaines de leurs caractéristiques «originales» sont modifiées par le processus qu'elles subissent, ce qui en fait des porteurs de substances potentiellement nocives:les collations, les biscuits et la margarine s'ils sont consommés en quantité excessive sont donc «dangereux» pour l'organisme. La viande rouge est également souvent incluse dans le «livre noir» des aliments cancérigènes. Eh bien, comme toujours, même dans ce cas, la justice sommaire conduit à des erreurs d'appréciation. Si en fait d'une part la consommation excessive - mais c'est toujours l'excès d'être nocif - de la consommation de viande rougeil peut favoriser la formation de cancers, en particulier du côlon et du rectum, ainsi que des maladies cardiaques - c'est également une source de nutriments importants tels que le fer, les vitamines et les protéines. C'est une consommation "correcte" - généralement contenue entre 2 et 300 grammes au total et avec une périodicité de pas plus de deux fois par semaine - pour constituer l'approche "correcte" pour ceux qui ne veulent pas renoncer au plaisir de la viande rouge.
Conservateurs et stabilisants
Même le sel est souvent compté parmi les ennemis des jurés de la santé et, même alors, non sans raison: la consommation de sel est généralement associée à la possibilité d'apparition de problèmes dans le domaine des appareils cardio-vasculaires, mais aussi sur formation de tumeurs - en particulier celle de l'estomac - une limitation de sa consommation est définitivement conseillée. Même les boissons alcoolisées et sucrées , pour diverses raisons, sont des aliments qui peuvent favoriser la formation d'une tumeur, tandis que toutes les substances utilisées comme conservateurs et stabilisants peuvent augmenter le risque de cancer: en ce sens, la consommation doit être limitée. de conserves ou d'aliments préparés, préférant les produits frais si possible.