Plumcake au yogourt mou ou sans œuf: recette et ingrédients

Plumcake au yogourt: voici notre recette pour préparer un gâteau aux prunes moelleux, idéal pour le petit déjeuner

Le plumcake au yogourt est le «dessert de grand-mère» typique : simple, moelleux, il est fait avec peu d'ingrédients, mais tous nutritifs et authentiques.
Nous vous présentons ici notre recette, qui en plus d'être rapide et facile est également idéale pour les intolérants au lactose et au gluten :

Plumcake au yogourt mou: les ingrédients

Commençons par lister les ingrédients nécessaires:

• 3 œufs (vous pouvez également remplacer les substituts d'œufs végétaliens comme d'autres desserts sans œufs)
• 1 pot de yogourt blanc maigre 125gr (si vous le souhaitez, voici aussi la recette pour faire du yogourt à la maison sans yaourt a)
• 2 pots de sucre
• 2 pots de farine d'amande
• 1 pot de fécule de pomme de terre
• 1 sachet de levure
• 1 pot d'huile de graines
• 1 zeste de citron ou un sachet de vanilline

Plumcake au yogourt mou: préparation étape par étape

Et maintenant, après avoir trouvé les ingrédients, voici la recette à suivre:

• Battez le sucre avec les œufs pour obtenir d'abord une crème molle.
• Ajoutez l'huile jusqu'à ce qu'elle soit fine, ajoutez-la à la pâte puis ajoutez le yaourt.
• Enfin, je recommande d'ajouter les ingrédients secs tamisés , en prenant soin de tout mélanger avec une spatule, avec des mouvements lents et délicats de bas en haut.
• Disposer le tout dans un moule à pain huilé et fariné et cuire au four préchauffé à 160-170 °: cela ne prendra pas plus de 45 à 60 minutes. Après avoir vérifié avec un cure-dent que le gâteau aux prunes est sec, éteignez le four et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes.

Pour parfumer la pâte, vous pouvez essayer d'utiliser un yaourt aux fruits, de l'huile de romarin ou une garniture d'un glaçage à base d'infusion de fleurs séchées achetées chez un herboriste.

Le plumcake au yogourt est un dessert léger pour terminer le dîner, mais il est très souvent utilisé dans les pays anglo-saxons pour accompagner le thé de cinq heures: c'est pourquoi c'est le goûter idéal pour les enfants;

Ajoutez du thé vert en poudre et des fruits secs pour faire de votre gâteau aux prunes une collation colorée et saine

Variantes du Yogurt Plumcake: la version salée

En ajoutant des légumes hachés, des olives et du jambon cuit en dés , il deviendra un plat unique élégant à offrir également à des amis.

Plumcake au yogourt: la variante salée aux petits pois, au jambon cuit et à la menthe est également idéale pour un dîner debout

Voici la recette du gâteau aux prunes salé sans œufs pour les intolérants ou les végétaliens.

Panaché de café ou de cacao, il sera plus délicieux, mais pour une variante tout aussi sucrée et plus saine, vous pourriez opter pour des raisins secs et des fruits secs, qui donnent des fibres et des acides gras essentiels au cerveau et au cœur .

Plumcake au yogourt: autres variantes de la recette

• Avec 2 cuillères à soupe de thé macha, le précieux et prodigieux thé vert japonais, vous recevrez une forte dose d'antioxydants et colorerez votre gâteau aux prunes d'un beau vert pistache.
• En été, remplissez-le d'un délicieux fromage à la crème et de baies tandis qu'avec 1 cuillère à soupe de cannelle et 1 cuillère à soupe de gingembre, il agira comme un substitut hypocalorique au pandoro .

Voici également d'autres recettes de desserts toujours à base de yaourt à essayer:

• Gâteau au yaourt sans œufs: recette et ingrédients
• Yaourt grec: propriétés et différences avec le traditionnel
• Recette de beignet au yogourt
• Recette de muffins au yogourt
• Recettes avec muesli et yogourt aux fruits frais ou secs
• Recettes avec du yogourt grec

Vous pourriez également être intéressé par ces recettes:

• Beauté et phytothérapie: 4 recettes au calendula à réaliser à la maison
• Collations et bonbons faits maison: les recettes les plus simples