Voici la recette de l'artichaut parmigiana sans œufs à essayer absolument.
Artichaut Parmigiana: la recette classique de Parmigiana inclut l'aubergine comme ingrédient principal et nous avons déjà proposé la recette de l'aubergine Parmigiana.
Cette fois, j'ai voulu enfreindre les règles (comme je le fais souvent) et j'ai utilisé mes artichauts très appréciés. Le résultat? L'eau à la bouche!
Pour réaliser cette recette , idéale pour le déjeuner du samedi ou du dimanche, voici les ingrédients dont vous aurez besoin:
Artichaut Parmigiana: ingrédients pour 4 personnes
- 6 artichauts
- 300 grammes de sauce tomate
- 2 mozzarella
- Sel au goût
- fontina
- huile de graines
- huile d'olive
- farine
- jus de citron
- demi oignon
Artichaut Parmigiana: la préparation de la recette étape par étape
La façon de procéder:
- Nettoyez les artichauts, retirez les vilaines feuilles, la tige et coupez-les en morceaux.
- Lavez-les sous l'eau courante et transférez-les dans un bol avec de l'eau et du citron. Pendant ce temps, préparez la purée de tomates.
- Puis blanchissez les artichauts à l'eau bouillante, puis séchez-les et passez-les dans l'huile d'olive puis dans la farine pour créer la panure sans œufs, puis continuez à faire frire dans de l'huile de graines abondante.
- Placez-les dans une rangée dans un plat allant au four en versant la purée de tomates, râpez la fontina et coupez la mozzarella et l'oignon en morceaux. Si parfois vous pouvez aussi regorger d'un peu de parmesan.
- Cuire au four pendant environ 40 minutes à une température de 180 degrés.
- Servir sur la table après l'avoir laissé refroidir, mais je peux vous assurer que même froid l'artichaut parmigiana est vraiment délicieux.
SUGGESTIONS SUPPLÉMENTAIRES: Je n'ai pas ajouté beaucoup d'épices, mais si vous en êtes amateur, vous pouvez utiliser du basilic, du laurier et du poivre pour donner au plat une saveur supplémentaire.
Bonne préparation et bon appétit à tous!
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