Gâteau Kinder Paradiso: un délice pour petits et grands, nous vous proposons aujourd'hui la recette pour le préparer à la maison avec des ingrédients frais et naturels. Aussi en version vegan!
Le gâteau Kinder Paradiso est une véritable explosion de douceur: la crème interne avec laquelle le gâteau est fourré le rend moelleux et savoureux. Excellent servi froid , voyons comment le préparer confortablement à la maison, en choisissant soigneusement nos ingrédients.
Nous proposons deux recettes: la classique et celle adaptée aux végétaliens et intolérants au lactose.
Gâteau Kinder Paradiso: recette
Si vous souhaitez suivre la recette traditionnelle, voici les ingrédients nécessaires:
- 150 grammes de sucre
- 80 grammes de farine
- 100 gr de beurre
- 3 oeufs
- 200 ml de crème fraîche
- 50 ml de lait concentré
- 80 gr de fécule de pomme de terre
- 1 sachet de vanilline
- 8 gr de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de miel d'acacia
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Préparation du génoise :
- fouettez les œufs avec le sucre, vous devez obtenir une mousse douce. Faites fondre le beurre , laissez-le refroidir et ajoutez-le pendant que vous continuez à fouetter. Ajoutez également la farine, la levure, l'amidon et la vanilline en tamisant pour éviter les grumeaux. Vous devez obtenir un mélange homogène .
- Prenez une casserole rectangulaire , passez du beurre et de la farine dessus et versez-y la pâte. Cuire au four à 170 degrés pendant 25 minutes. Lorsqu'il est cuit (faites le test cure-dent), retirez-le du moule et laissez-le refroidir.
Procédure pour la crème Kinder Paradiso
- Retirez la crème fraîche du réfrigérateur et fouettez-la bien. Ajoutez le lait concentré et une cuillerée de miel et mélangez jusqu'à obtenir la crème Kinder Paradiso.
À ce stade, coupez le gâteau en deux et déposez la crème sur une couche. Abondant en quantité , laissant au moins 1 cm d'épaisseur. Fermez en plaçant la deuxième couche sur le dessus et en vous assurant qu'elle adhère bien.
La crème doit s'étaler uniformément, alors appuyez doucement sur toute la surface. Laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure, pour qu'il soit beau et compact. Coupez les bords et saupoudrez de sucre glace.
Gâteau Kinder Paradiso dans la version VeganDécouvrez également les substituts d'œufs végétaliens
Recette de gâteau végétalien Kinder Paradiso
Si vous êtes végétalien, allergique ou intolérant au lait , nous avons une recette tout aussi savoureuse pour ne pas renoncer au gâteau Kinder Paradiso.
Ingrédients:
- 150 grammes de farine 00
- 200 gr de crème de soja à fouetter
- 125 grammes de yogourt de soja
- 2 cuillères à soupe de lait de soja condensé
- 100 ml d'huile de maïs
- 160 grammes de cassonade
- 75 gr de fécule de pomme de terre
- 75 gr de fécule de maïs
- 1 sachet de vanilline
- 1 sachet de levure chimique
- 1 flacon d'arôme citron
- sucre en poudre
Procédure pour le génoise:
- ajouter la farine, le sucre, la fécule de pomme de terre, la fécule de maïs, la levure et la vanilline. Pour éviter la formation de grumeaux, tamisez-les d'abord. Ajouter l'huile, le yogourt, le lait. Vous devez obtenir un mélange épais et homogène . Versez également la saveur de citron.
- Transférer le tout sur la plaque à pâtisserie graissée et farinée et cuire 30 minutes à 180 ° . Après la cuisson, laissez refroidir.
Préparation de la crème vegan Kinder Paradiso:
- fouetter la crème de soja avec 2 cuillères à soupe de lait de soja concentré et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
Maintenant, vous pouvez remplir le gâteau . Coupez-le en deux, étalez la crème sur la couche de base en créant une garniture généreuse. Fermer avec l'autre moitié du gâteau en vérifiant toujours que la crème est bien répartie. Étalez le sucre glace et laissez au réfrigérateur pour qu'il soit ferme.
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