Consommé frais ou à température ambiante, le jus de pomme peut être préparé à la maison en prenant soin de le conserver correctement.
De la pomme, nous obtenons une boisson naturelle aux valeurs nutritives et aux propriétés bénéfiques intéressantes pour notre corps. Il peut également être facilement préparé à la maison pour avoir un concentré d' antioxydants . Consommé comme boisson non alcoolisée, il peut être servi aussi bien frais qu'à température ambiante pour vous ressourcer et étancher votre soif.
Composition de jus de pomme
Riche en eau, le jus de pomme contient des sucres simples, comme le fructose , et certains types de vitamines. Bien représentés sont surtout ceux du groupe C ( acide ascorbique ). De plus, parmi les sels minéraux, on trouve de bonnes concentrations de magnésium et de potassium.
Valeurs nutritionnelles du jus de pomme
D'un point de vue nutritionnel, cette boisson a un pourcentage presque absent de fibres. Le cholestérol est également complètement absent et la contribution des protéines et des lipides est également sans importance. Bien représenté, en revanche, est l'acide folique .
Jus de pomme frais
Préparé à la maison ou acheté, ce jus peut être servi à la fois frais et à température ambiante selon vos goûts, ou être utilisé comme ingrédient dans d'autres boissons, y compris celles à base de légumes.
Il peut également être utilisé dans la préparation de gâteaux et de desserts comme substitut du sucre, en particulier dans les recettes végétaliennes .
Jus de pomme quand le boire
Cette boisson savoureuse peut être consommée à différents moments de la journée, notamment comme boisson rafraîchissante ou collation. Il convient également aux sportifs avant une séance d'entraînement ou pour récupérer de l'énergie après une activité physique.
Jus de pomme à jeun
Ce jus peut également être consommé à jeun dès le réveil. Un bon verre à température ambiante suffira à faire le plein d'énergie!
Jus de pomme pour le petit déjeuner
Le matin, cette boisson peut accompagner le petit-déjeuner. À consommer lors du premier repas de la journée, il vous permet de vous débarrasser facilement des sucres.
Jus de pomme maison: la recette
Vous pouvez obtenir le jus avec un extracteur ou faire de vrais jus de fruits à partir de pommes. Bien que cela puisse présenter des problèmes de stockage, le jus peut être facilement préparé à la maison. La meilleure variété est l'annurca.
- 1 kg de pommes
- jus de 1 citron
- 150 grammes de sucre
Préparation. Après avoir épluché, évidé et coupé les pommes en morceaux, faites-les cuire 20 minutes dans une casserole avec l'eau, le sucre et le jus de citron . Attendez que le mélange refroidisse et mélangez à l'aide d'un mélangeur à immersion. De cette façon, vous rendrez le jus velouté, en le laissant avec les fibres.
Jus de pomme maison sans sucre
Pour ceux qui veulent éviter une consommation excessive de sucre , le jus peut également être préparé de manière alternative pour une version sans sucre.
Conservation du jus de pomme maison
Pour assurer une parfaite conservation du jus fait maison, il est recommandé de conserver les bocaux en verre dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverts, ils seront conservés au réfrigérateur pendant quelques jours.
Les biberons seront d'abord stérilisés, en les laissant bouillir dans beaucoup d'eau avec leurs bouchons, puis en les laissant sécher. Une fois remplis et fermés avec leur bouchon à vis, il est recommandé de les retourner pour créer le vide.
Si vous avez l'intention de préparer le jus et de le conserver pendant quelques mois, il est bon de penser à la pasteurisation.
Avantages du jus de pomme
Les pommes sont un fruit populaire pour ses propriétés santé. Le jus est aussi une panacée pour notre bien-être.
C'est aussi une boisson hypocalorique à consommer sans contre-indications particulières, évitant les excès. Il aide à la digestion et possède des propriétés purifiantes.
Jus de pomme laxatif
Malgré une teneur en fibres pas si importante, le jus obtenu à partir de pommes peut être d'une grande aide pour contrer la constipation .
Jus de pomme gastrite
Le jus peut être un remède également utile pour contrer les symptômes typiques de la gastrite .
Sucre dans le sang du jus de pomme
Grâce à la pectine qu'elle contient , cette boisson aide à réduire la glycémie. Il peut donc représenter un aliment et une boisson également recommandés pour les diabétiques.
De plus, les substances antioxydantes contenues dans les pommes permettent de ralentir le processus d'absorption des sucres.
Jus de pomme de grossesse
La bonne concentration d'acide folique rend ce jus également utile dans le régime de grossesse .
Cependant, il est important de garder à l'esprit le risque de diabète gestationnel, qui peut survenir pendant cette période. Le fructose présent dans le jus obtenu à partir de pommes pourrait donc présenter des risques pour le fœtus et la mère.
Jus de pomme sans gluten
Comme il ne contient pas de gluten , le jus de pomme maison est également idéal pour les personnes souffrant de maladie cœliaque ou d' intolérance au lactose .
Contre-indications du jus de pomme
Comme dans tous les cas, bien qu'il s'agisse d'un produit naturel et compte tenu de la présence de sucres, il est toujours préférable d'éviter une consommation excessive de ce jus.
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