Le genévrier (nom scientifique Juniperus communis) est une espèce botanique à feuilles persistantes qui se distingue par son arôme intense et ses caractéristiques de baies. Riche en propriétés polyvalentes, il est utilisé à la fois à des fins ornementales dans le jardin et dans la cuisine comme épice. De plus, une huile essentielle est obtenue à partir des baies de cette plante, utile pour masser les parties douloureuses ou contractées du corps.
Usine de genévrier
Appartenant à la famille des Cupressaceae, il comprend à la fois des espèces d'arbres et d'arbustes et est connu depuis l'Antiquité.
En tant qu'arbuste, il peut prendre un port buissonnant, ce qui le rend idéal comme haie de bordure dans les jardins et les espaces ouverts. 
Variété de genévrier
Les variétés de cette plante n'incluent pas seulement la «communis». Il est également possible de distinguer la variété botanique «sabina», dont les baies ne sont pas comestibles, ou la variété «conferta» originaire du Japon.
Genévrier commun
La variété «communis» ressemble généralement à un buisson ou un petit conifère, qui peut avoir un développement de couverture végétale.
Baies de genièvre
Les baies bleu-violet ont un goût aigre-doux typique et sont donc bien connues pour leur touche aromatique. Des précautions doivent cependant être prises, car toutes les baies de cette plante ne sont pas comestibles . Ceux de la variété Juniperus communis, ou genévrier commun, peuvent être utilisés en cuisine ou mâchés pour un effet digestif rapide.
Habitat et culture
Amoureuse des climats tempérés, cette plante peut pousser aussi bien dans les zones marines que montagnardes.
La culture de cette plante peut se faire aussi bien en pot que dans le jardin. Il préfère les sols secs et n'aime pas beaucoup l'humidité, il vaut donc mieux éviter la stagnation de l'eau également pour éviter le risque de pourriture des racines.
Huile essentielle de genièvre
Une huile essentielle aux multiples propriétés thérapeutiques est obtenue à partir des fruits de cet arbuste . Il se présente sous la forme d'un liquide de couleur claire au parfum boisé caractéristique.
L'utilisation de cette huile nécessite cependant une prudence particulière. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, il ne doit jamais être utilisé pur sur la peau, mais toujours dilué avec une autre huile végétale.
Il doit également être conservé hors de la portée des enfants. Pour les sujets à risques sensibles ou allergiques, il est bon de tester quelques gouttes du produit sur une petite zone de la peau pour vérifier d'éventuelles réactions.
Propriété Juniper
Parmi les propriétés les plus communément attribuées aux baies de cette plante, les diurétiques se démarquent. Les effets antimicrobiens et antifongiques attribués à la plante ne sont pas moins importants.
Les propriétés antioxydantes attribuées à ces baies sont également reconnues, capables ainsi de contrer le processus de vieillissement cellulaire et de favoriser un effet rajeunissant de la peau.
Avantages de Juniper
Parmi les actions bénéfiques principalement attribuées à cette plante, on retrouve l'efficacité digestive. En effet, la consommation des baies, en plus de faciliter le processus de digestion, permet de réduire les symptômes liés au gonflement.
De plus, grâce à leurs propriétés diurétiques , les fruits de cette plante sont capables de favoriser une action préventive contre les infections des voies urinaires. L'huile essentielle peut être utilisée lors de massages pour bénéficier de ses propriétés.
Utilisation du genévrier
Grâce à ses multiples propriétés, cette espèce botanique révèle des possibilités d'utilisation nombreuses et polyvalentes. En plus des utilisations culinaires et ornementales, il représente un remède phytothérapeutique pour le traitement de certains types de maux.
Pour un usage externe, il peut être utilisé en pommade afin de lutter contre les douleurs rhumatismales et les troubles cutanés, tels que l'eczéma.
Moustiques Juniper
Brûler des branches de genévrier semble être une stratégie utile pour éloigner les insectes à l'extérieur. En particulier, l'huile essentielle obtenue à partir des baies de cette plante est également un remède utile pour éloigner les moustiques .
Juniper dans la cuisine
Les baies de celui-ci sont utilisées depuis l'Antiquité pour enrichir les plats de saveur. En particulier, ils ont tendance à être souvent utilisés comme condiment alternatif au poivre . Sur le plan industriel, il peut également être utilisé pour le fumage des charcuteries.
Liqueur de genièvre
À partir des baies de cette plante, des liqueurs et des boissons digestives sont obtenues . En particulier, ils représentent l'ingrédient essentiel pour préparer une boisson alcoolisée bien connue, comme le gin, obtenue à partir de la distillation des baies.
Tisane au genièvre
Avec les baies, vous pouvez également préparer une infusion qui peut avoir un effet sédatif en cas de toux ou utile pour favoriser la diurèse et prévenir les infections des voies urinaires.
Contre-indications du genévrier
Il est conseillé d'éviter l'utilisation de produits à base de genévrier si vous êtes enceinte ou allaitez ou si vous avez des conditions particulières de sensibilité.
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