L' huile de macadamia n'est pas répandue en Italie mais en vérité nous la trouvons très riche en propriétés bénéfiques notamment pour le soin et la beauté de la peau et des cheveux.
Comme certains d'entre vous le savent peut-être, il s'agit d'une huile végétale obtenue à partir de la noix des plantes de macadamia dont l'Australie est riche. Son fruit est bon et l'huile qui en résulte est riche en acides gras bénéfiques, utilisés à la fois en cuisine et en cosmétique.
L'huile de macadamia ce que c'est
L'huile de macadamia fait référence à l'huile obtenue à partir de l'arbre de macadamia, une plante qui pousse dans le Pacifique Sud.
L'huile végétale est de couleur claire, brillante avec une odeur grasse typique. C'est une huile légèrement visqueuse à l'odeur délicate, riche en acides gras, en particulier en acides oléique et palmitoléique qui lui confèrent des propriétés antioxydantes pour les peaux jeunes et matures.
L'huile de macadamia reconnaît également des applications importantes dans le secteur alimentaire. Le produit raffiné se caractérise par une couleur ambrée claire et une faible acidité , ce qui affecte positivement la saveur, très agréable et avec des notes de noix.
Comment il est extrait
L'huile de macadamia est obtenue par pression à froid des noix de l'arbre de macadamia: son nom dérive de John Mac Adam . C'est une plante d'origine australienne, répandue dans tout le Pacifique Sud.
Il existe plusieurs espèces d'arbres de macadamia:
- Macadamia integrifolia, également appelée noyer du Queensland du nom de l'état du nord-est de l'Australie
- Macadamia ternifolia,
- Macadamia tetraphylla
- Macadamia hildebrandii d'Indonésie
Mais l'huile est extraite exclusivement de Macadamia integrifolia.
Les aborigènes connaissent bien les vertus de la noix de macadamia depuis plus de cinq mille ans, mais elle ne nous est parvenue qu'en 1800.
L'arbre de macadamia
C'est un arbre à feuilles persistantes appartenant à la famille des Proteaceae, commun dans les forêts du sud-est de l'Australie.
Aujourd'hui, la macadamia est également cultivée dans d'autres parties du monde, par exemple à Hawaï, au Mexique et en Afrique compte tenu de la bonne demande pour les fruits que produit cet arbre: les noix de macadamia , enfermées dans une coque brune dure, sont très bonnes au goût. comme les fruits secs, mais surtout, ce sont des fruits gras dont on extrait l'huile alimentaire par pressage.
Noix de macadamia: composition
La graine trouvée à l'intérieur de la noix est riche en acides gras bénéfiques, qui aident à garder tout le corps en bonne santé.
Près de 80% de l'huile extraite de la noix est composée d'acides gras monoinsaturés et insaturés, comme suit:
Les acides gras saturés:
- 10% d'acide palmitique C16: 0
- Environ 5% d'acide stéarique C18: 0
- Environ 4% d'acide arachidique C20: 0
Acides gras insaturés:
- 25% d'acide palmitoléique C16: 1
- Environ 50% d'acide oléique C18: 1
- Environ 3% d'acide linoléique C18: 2 appartenant au groupe oméga 6
La grande quantité d'acides gras insaturés tels que l'acide oléique et l'acide palmitoléique le rend similaire à l'huile d'olive. De cela découle également son excellente propriété émolliente.
Noix de macadamia: utilisations en cuisine
L'huile de macadamia est utilisée pour la friture car elle a un point de fumée assez élevé autour de 210 ° C: c'est donc une alternative valable à l' huile de tournesol , de palme ou d' arachide ayant un point de fumée d'environ 180 degrés.
Elle est également utilisée à froid comme huile de table et représente une bonne alternative à l'huile d'olive , même si elle a une forte présence d'acide palmitoléique. Cependant, c'est une huile sans cholestérol.
Enfin, sa saveur délicate le rend apte à la préparation de desserts.
Avantages pour la santé
L'huile extraite de la noix de macadamia, dans sa version alimentaire, aide à maintenir le corps en bonne santé, en particulier le système cardiovasculaire.
Le fer, le magnésium et les importantes vitamines B telles que la niacine et la thiamine dont il est riche favorisent l'absorption des nutriments par l'organisme et aident l'intestin, entre autres en favorisant l'évacuation et donc en combattant la constipation.
Huile de macadamia: utilisation en cosmétique
Il est utilisé en cosmétique, pour la beauté de la peau et des cheveux grâce à certaines caractéristiques importantes:
- propriétés émollientes et donc sa capacité à adoucir la peau
- concentration élevée d'acide palmitoléique antioxydant puissant qui le rend similaire aux lipides cutanés
- une forte concentration d'acide linoléique, d'oméga 3 et d'oméga 6 en font un puissant anti-âge
- haute stabilité à l'oxydation qui en fait un excellent élément à la base des produits cosmétiques
L'huile de macadamia apparaît dans la nomenclature internationale des ingrédients cosmétiques sous le nom d'huile de graine de Macadamia Integrifolia ou d'huile de graine de Macadamia Ternifolia.
Avantages pour la peau
Compte tenu des nombreuses particularités de la noix de macadamia, l'huile pure qui en est extraite peut être utilisée comme émollient en cas de peau sèche et gercée.
Il est ensuite utilisé pour fabriquer des produits cosmétiques par exemple
- huiles et crèmes avec filtres solaires
- huile à utiliser après une exposition au soleil ou au froid contre une peau gercée
- gommages et masques pour les soins de la peau du visage
- crèmes hydratantes et nourrissantes pour donner de l'élasticité à la peau du corps.
- crèmes pour peaux mixtes et grasses car elle est capable de rééquilibrer la production de sébum. L'acide palmitoléique est une substance que l'on retrouve également dans le sébum et fait bien pénétrer cette huile végétale et l'absorber très rapidement, sans la sensation gênante de graisse, elle n'est pas comédogène. Quelques gouttes d'huile de macadamia appliquées sur le visage et le cou avec des mouvements circulaires sur le visage, hydratent la peau et la rendent plus élastique.
- huile de massage: étant une huile facilement absorbable, elle est parfois ajoutée à d'autres huiles végétales comme les huiles d'avocat, de karité ou d'olive, pour favoriser leur absorption par l'épiderme. Il possède également d'excellentes qualités pour lutter contre les vergetures et les cicatrices de la peau. Son odeur légèrement grasse peut être modifiée en ajoutant d'autres huiles essentielles telles que la lavande.
- crème anti-rides: son action nourrissante aide à favoriser la production de collagène pour la garder tonique et élastique.
- pour éliminer les résidus de maquillage des yeux et du visage, appliqué avec un coton-tige
- pour apaiser les irritations dues au rasage, il peut être utilisé après le rasage pour calmer les rougeurs et obtenir une peau lisse et douce.
Traitements de beauté pour la peau
- Traitement des peaux grasses, du psoriasis et de l'acné. Appliquer l'huile quotidiennement sur le visage ou la crème de macadamia et masser le visage et le cou en mouvements circulaires. Pour augmenter son effet antiseptique et désinfectant, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile essentielle d'arbre à thé
- Traitement anti-cellulite. Pour réduire la peau d'orange et rendre la peau plus élastique, appliquez une bonne dose d'huile avec des mouvements circulaires et massez vigoureusement. Pour améliorer le traitement, utilisez une éponge en crin de cheval naturel. Excellent si ajouté avec de l'huile essentielle de pamplemousse.
- Traitement des vergetures et des cicatrices. Pour éviter certaines imperfections cutanées telles que les vergetures ou les cicatrices qui ne se réparent pas avec le temps, massez la zone affectée chaque jour avec de l'huile de macadamia doucement, jusqu'à absorption.
Les noix de macadamia sont également un excellent fruit séché
Avantages pour les cheveux
L'huile de macadamia est bonne pour les cheveux, en particulier ceux traités avec des colorants.
Grâce aux qualités adoucissantes, il parvient à nourrir en profondeur les cheveux secs et cassants. Aide
- garder les cheveux brillants, améliorer la couleur et les reflets des cheveux
- aide à le protéger en été du sel et du soleil, peut-être en le mélangeant avec de l' huile de coco . Il doit être appliqué avant l'exposition au soleil, jamais pendant.
- contrecarre la formation de fractionnement extrémités
De plus, son utilisation sur le cuir chevelu, avec des massages délicats, peut activer la microcirculation.
Traitements de beauté pour les cheveux
- Compresse nourrissante. Pour donner force et santé aux cheveux abîmés et ternes, laissez-les dans un paquet pendant 15 minutes avant de les laver comme d'habitude, en particulier sur les pointes cassantes.
- Pack séborégulateur. Pour réguler la production de sébum dans les cheveux gras, bien masser toute la longueur des cheveux ainsi que la peau avec de l'huile de macadamia et laisser agir environ 15 minutes. Ensuite, bien laver avec un shampooing doux, comme d'habitude.
- Huile anti-frisottis. Pour les cheveux bouclés et crépus, utilisez cette huile sur des cheveux lavés encore humides. Appliquez une petite quantité en frottant les cheveux avec vos mains puis séchez avec un diffuseur pour obtenir des boucles douces et définies.
Traitement de renforcement des ongles
Cette huile peut également être utilisée sur les ongles en l'appliquant avec le pinceau de vernis à ongles propre ou en la massant avec les doigts jusqu'à absorption. Il renforce les ongles et doit être effectué une fois par semaine en laissant les ongles exempts de vernis pour qu'ils respirent bien.
Où acheter
L'huile de macadamia peut être achetée dans les herboristeries, on la trouve parfois dans les épiceries bio, et évidemment en ligne. Il en coûte entre 10-20 euros pour 50 ml d'huile végétale pure. Nous recommandons l'achat d' huile 100% biologique de macadamia obtenue par pression à froid afin de garder toutes ses propriétés inchangées.
Une fois ouverte, l'huile peut être conservée ouverte jusqu'à 2 ans au réfrigérateur ou à température ambiante, à l'abri de la lumière et de la chaleur, pendant quelques jours.
Huile de macadamia: contre-indications
L'huile de macadamia ne présente pas de contre-indications particulières.
Ce sont plutôt les noix qui peuvent provoquer des effets secondaires tels que:
- allergie au fruit ou à la coquille qui peut provoquer des démangeaisons immédiates et même un gonflement
- causer des problèmes intestinaux et de la diarrhée lorsqu'ils sont consommés en grande quantité