Boules d'épinards au four
Les boulettes de viande sont une recette à base d'ingrédients simples mais très savoureux, c'est un excellent deuxième plat que même les enfants aiment.
Les boulettes de viande aux épinards sont un deuxième plat délicieux et savoureux, parfait pour servir aussi comme amuse-gueule à l'apéritif.
C'est une recette polyvalente à laquelle vous pouvez ajouter une variété d'ingrédients pour les rendre plus riches et plus savoureux .
Par exemple, dans notre recette, nous avons utilisé des œufs qui, cependant, peuvent être remplacés par de la ricotta.
Nous avons ensuite ajouté les pommes de terre, qui peuvent être accompagnées de mozzarella ou d'un autre fromage à pâte molle, si vous les préférez plus filandreuses, ou utilisez uniquement des épinards et du fromage râpé.
Pour la cuisson, vous pouvez alors choisir de les faire frire dans une poêle ou de les cuire au four , elles seront toujours excellentes.
Si vous remarquez que les boulettes de viande aux épinards restent trop molles, ajoutez plus de fromage râpé pour mieux les façonner.
Une astuce pour faire manger des légumes aux enfants est de les «cacher» dans les boulettes de viande qu'ils adorent habituellement.
Et si les boulettes de viande sont cuites au four, comme dans cette recette, on peut être sûr de préparer un aliment nutritif et faible en gras.
Voyons comment les préparer croustillants et dorés pour le plus grand plaisir des petits et des grands!
- Rendement: 4 personnes servies
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 40 minutes
Ingrédients
- 1 kilo d'épinards
- 2 pommes de terre
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- huile d'olive extra vierge
- sel
- chapelure
Préparation
- Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir avec la pelure.
- Nettoyez les épinards, lavez-les et faites-les cuire dans une casserole avec très peu d'eau pendant environ 5 minutes.
- Ensuite, pressez les épinards, hachez-les finement et versez-les dans une casserole avec les pommes de terre bouillies, pelées et réduites en purée, accompagnées d'une cuillère à soupe d'huile, de l'œuf battu, du parmesan et d'une pincée de sel.
- Mélangez bien le mélange et préparez des boulettes de viande de la taille d'une noix.
- Saupoudrer de chapelure et déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Cuire au four à 180 degrés, en laissant cuire environ 20 minutes.