Soupe anglaise aux bananes et Nutella®
Pas une bagatelle traditionnelle mais un dessert tout aussi riche en calories, parfait pour un bon matin en fin de matinée en vacances.
Si vous avez peut-être pensé à utiliser des biscuits Pavesini pour faire du tiramisu, pour cette bagatelle, vous avez absolument besoin de doigts de dame ou de tranches de génoise.
Seuls nous, Italiens, comprenons le mot «zuppa inglese» , car le dessert équivalent en Angleterre s'appelle «bagatelle» et il n'y a aucune trace d'Alchermes.
Les "bagatelles" peuvent être de plusieurs types mais elles ont en commun d'être des "soupes" stratifiées de crème, de crème et de fruits, entrecoupées d '"éponges": génoise qui pour se dépêcher peut être achetée en sachets comme nos snacks comme Bonjour Motta.
Cette recette n'est pas non plus notre traditionnelle zuppa anglaise "italienne". C'est une invention personnelle des années passées à l'université, pour étouffer le besoin massif de sucres pré-examen.
Au début, il était particulièrement réussi chez les pairs de la vingtaine, à cet âge magnifique où les boutons ont disparu et le métabolisme fait toujours son devoir. Au fil des ans, cependant, il n'a pas été dédaigné même par les entreprises les plus adultes, surtout comme bonjour tard le matin en vacances, comme collation riche en calories les dimanches paresseux et lorsque la saison oblige le dessert à sortir du réfrigérateur.
- Rendement: 6 personnes servies
- Préparation: 20 minutes
Ingrédients
- 60 biscuits Savoiardi
- 1 grand pot Nutella
- 3 bananes mûres
- 250 grammes de lait
- 100 grammes de liqueur de vanille ou de rhum
- 800 grammes de crème anglaise prête à l'emploi
- cacao amer pour décorer
Préparation
- Étalez les doigts de dame Nutella®, uniquement du côté non sucré.
- Versez le lait et la liqueur dans une assiette et trempez les biscuits dans le liquide pendant quelques instants, uniquement côté non tartiné.
- Disposez une première couche - avec le Nutella® vers le haut - dans un bol assez grand pour satisfaire votre envie de dessert.
- Coupez les bananes en fines tranches et étalez un premier état sur le Nutella®.
- Couvrir d'une couche de crème anglaise.
- Composez 2 couches supplémentaires de la même manière.
- Vous pouvez simplement saupoudrer la surface d'une couche de cacao ou la décorer avec de la crème fouettée non sucrée et des cerises au sirop.
- Couvrir la bagatelle banane et Nutella® d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.