Allergie au nickel
Une allergie peu connue mais répandue. Voyons quels aliments contiennent de grandes quantités de ce métal
Le nickel est un métal largement utilisé dans l'industrie pour créer des alliages résistants à la chaleur et à la corrosion, qui tire son nom du nom suédois Nickel. Certaines personnes peuvent développer une allergie à la fois en touchant ce métal mais aussi en ingérant des aliments qui en contiennent. Ce dernier cas n'est pas très connu mais est de plus en plus répandu. Voyons les symptômes et les aliments à éviter pour les personnes allergiques au nickel.
Symptômes
Si vous êtes intolérant ou allergique au nickel, vous pouvez développer des démangeaisons ou une dermatite au contact. En ingérant certains aliments, vous pouvez avoir des aphtes, un gonflement, des nausées , de la fatigue et des maux de tête. Dans le cas d'une véritable allergie, ces symptômes peuvent être aggravés et même conduire à des problèmes respiratoires.
Contactez votre médecin si vous avez des doutes ou des soupçons.
Aliments contenant du nickel
Tout le monde ne sait pas que le nickel peut être présent dans certains aliments que nous consommons quotidiennement:
- Chocolat et cacao: c'est l' une des principales sources de nickel. Le type sombre contient environ 2,6 microgrammes par gramme, le type lait 1,2 tandis que la poudre de cacao contient 9,8 microgrammes de nickel par gramme.
- Noix de cajou: en général, toutes les noix contiennent du nickel, mais celles qui en contiennent le plus sont les noix de cajou qui ont 5,1 microgrammes par gramme. Si vous êtes allergique au nickel, évitez absolument les produits emballés et industriels, en particulier les conserves.
- Tomates: les légumes les plus riches en nickel sont les tomates, mais en général tous les légumes en contiennent, en particulier le brocoli, les asperges, les carottes, le chou, le chou-fleur, les haricots verts, le fenouil, la laitue, le céleri. le radicchio. Petite quantité en concombres, courges, courgettes, aubergines et poivrons.
- L'épinard: c'est le légume le plus dangereux si vous souffrez d'intolérance au nickel, à garder sous contrôle.
- Légumineuses: si vous êtes allergique au nickel, modérez également la consommation de légumineuses en limitant les lentilles, les pois chiches et le soja à la table. Les plus dangereux sont les haricots rouges qui contiennent 0,45 microgramme de nickel par gramme.
- Fruits secs et secs: les fruits secs , tels que les noix, les noisettes et les amandes, doivent être absolument évités, tandis que les fruits secs doivent également être limités car ils contiennent une plus grande quantité de nickel que les fruits frais. Cela dépend principalement des traitements industriels auxquels ces aliments sont soumis. Donc non aux figues, abricots, raisins secs et prunes.
- Boissons en conserve: Ceux qui sont très sensibles au nickel devraient éviter de consommer toutes les boissons en conserve, mais aussi le thé, la bière, le chocolat et le café.
- Aliments en conserve: les aliments stockés dans des boîtes et des boîtes de conserve peuvent augmenter leur pourcentage de nickel. Alors évitez le thon, la viande, les fruits, les légumes et les légumineuses en conserve.
- Céréales: Les céréales riches en nickel comprennent le maïs, l'avoine, le sarrasin et le millet. Évitez les céréales et les farines.
- Fruits de mer: Parmi les principales sources de nickel, on trouve également les fruits de mer et les poissons, en particulier les huîtres, le saumon, les crevettes, les moules, le hareng et le maquereau.