Voici notre recette pour préparer la crème au safran à la maison de manière très simple. 
La crème au safran est une mousse inhabituelle au goût sucré et épicé toujours excellent mais qui peut devenir idéale pour Noël en combinaison avec le traditionnel Pandoro. C'est une recette fortement à base d'œufs, donc ne convient pas aux amis végétaliens, Je vais le clarifier immédiatement. Mais après avoir pris la prémisse nécessaire, voici la recette de cette excellente crème au safran en commençant immédiatement par les ingrédients (compte tenu de la nature de notre site, nous vous conseillons d'utiliser des matières premières bio et zéro kilomètre comme celles que nous indiquons en fin de recette). Préparation 10 minutes Cuisson 10 minutes Temps total 20 minutes Portions 4 personnes Calories 185kcal
Ingrédients
- 3 jaunes d'oeuf
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 3 cuillères à soupe de farine 00
- 1/2 litre de lait (également végétal)
- 1 sachet de safran
- groseille rouge ou pistaches (pour la décoration)
Instructions
- Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre dans une casserole avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne clair.
- Incorporer ensuite la farine tamisée au tamis, bien mélanger et ajouter le lait et le safran .
- Maintenant, mettez la casserole à feu doux pendant 10 minutes, en continuant à remuer jusqu'à ce que la crème épaississe et voile le dos de la cuillère.
- Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant au moins 1/2 heure avant de servir. Garnissez de groseille rouge ou de pistaches abondantes!
Suivez la recette pas à pas, vous verrez que vous ne rencontrerez pas de difficultés.
N'oubliez pas: la crème au safran peut être servie aussi bien chaude que froide. En plus des groseilles et des pistaches hachées, il peut également être décoré de framboises . Fantastique en accompagnement de pandoro !
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Enfin, voici où acheter les principaux ingrédients de cette recette, tous d'origine biologique, directement en ligne.
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