Voici comment préparer d'excellents burgers végétariens faits maison avec des pois chiches et des pommes de terre: délicieux même sans viande et plus sains.
Qui a dit que le hamburger ne pouvait pas être bon et succulent même dans sa recette végétarienne ou même végétalienne ? 
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Voici une recette de burger aux légumes alléchante pour transformer les hamburgers à la viande classiques en hamburgers aux légumes maison. Un deuxième plat sain et savoureux, idéal en toutes saisons de l'année et également parfait pour faire apprécier les légumineuses à vos enfants ou pour un bon pique-nique vegan . Préparation 20 minutes Cuisson 2 minutes Temps total 22 minutes Portions 3 personnes Calories 265kcal
Ingrédients
- 3 pommes de terre rouges moyennes cuites à la vapeur
- 1/4 d'un petit chou cuit à la vapeur
- 250 grammes de pois chiches bouillis
- un brin de ciboulette
- une cuillère à soupe de sel
- un brin de persil
Instructions
- Après avoir bouilli et cuit à la vapeur les pommes de terre, les pois chiches et les choux, passez-les dans un moulin à légumes et placez-les dans un grand bol.
- Assaisonner de sel, ajouter le persil et la ciboulette hachée.
- Mélangez bien le tout jusqu'à ce que le mélange soit lisse et doux.
- Laisser refroidir quelques minutes et procéder à la création des burgers, qui doivent avoir environ un centimètre et demi d'épaisseur .
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile et mettez-y les hamburgers végétariens pendant 1 à 2 minutes, juste assez longtemps pour qu'ils dorent bien des deux côtés.
Servez vos burgers végétariens faits maison avec une salade de laitue tendre et des tomates cerises biologiques bien sûr .
J'ai hâte de le goûter, non?
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