Le sureau est une plante aux propriétés curatives largement utilisée en phytothérapie et en médecine naturelle. Trouvons-les tous.
Connaissez-vous le sureau? De cette plante est obtenue une essence qui est utilisée pour préparer des tisanes et des infusions efficaces contre le rhume et les maladies respiratoires. Aujourd'hui, nous en apprendrons davantage sur les avantages pour la santé et les contre-indications.
Son nom botanique est sambucus nigri, une plante appartenant à la famille des caprifoliacées. Il pousse spontanément comme un arbuste ou un petit arbre. Sa fleur caractéristique apparaît entre mai et juin.
Il se développe en grappes parfumées et blanches ou blanc crème qui après un certain temps cèdent la place à un fruit bleuâtre ou noir (drupe).
Le médicament de sureau est obtenu en séchant des fruits et des inflorescences. Il est reconnu pour son odeur aromatique typique et sa couleur jaunâtre.
Le sureau possède de très fortes propriétés curatives qui dérivent du phytocomplexe riche en principes actifs importants. Parmi ceux-ci: sambucine, sambunigrine, rutine, isoquercétine, astragaline, campférol, huile essentielle, acides gras libres, tanin (dans l'écorce); émulsine, invertine, sambunigrine, benaldéhyde (dans les feuilles).
Mais aussi: tanin, choline, mucilage, malate, acide valérianique, acide tartrique (dans les fleurs). Et puis anthocyanes, cire, gomme, acétate, malate, acide tartrique, acide citrique (dans les fruits).
Propriété de sureau
Parmi ces plantes, on utilise principalement des fleurs et des feuilles dont on extrait un médicament utilisable sous forme d'extrait fluide, de teinture mère ou en infusion ou décoction.
Les principales propriétés de l'aîné peuvent être résumées comme suit:
- propriété diurétique
- propriété diaphorétique
- propriété laxative
- propriété émétique
- propriétés antineuralgiques
En phytothérapie, la plante de sureau est principalement utilisée pour ses fleurs et ses feuilles pour la préparation d'infusions et de décoctions. Ce sont des préparations très appréciées pour leur capacité à favoriser l'élimination des toxines et à lutter contre les maladies des voies respiratoires (asthme, toux et rhume).
En ce sens, les flavones contenues dans la plante agissent avec un effet vasodilatateur qui favorise l'élimination du mucus.
Grâce à ces propriétés, le sureau est utilisé pour améliorer la circulation sanguine périphérique. De même, il est utilisé comme compresse pour soulager les brûlures, les abrasions et contrer la rupture des capillaires. Toujours en pack, c'est un excellent allié contre les douleurs articulaires, les gonflements et les douleurs musculaires aux jambes, chevilles et dos.
Dans le domaine phytothérapeutique, il est utilisé comme diaphorétique pour le traitement de maladies affectant le système respiratoire, anti-inflammatoire et diurétique. La fonction diaphorétique consiste à augmenter la transpiration corporelle et à accélérer le processus de guérison des maladies courantes telles que la fièvre, le rhume, la toux et la bronchite.
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Propriétés nutritionnelles du sureau
D'un point de vue nutritionnel, il est particulièrement riche en vitamines des groupes A, vitamines B et C ( A, B1, B2, B3, B5, B6 et C) auxquelles s'ajoutent des flavonoïdes, triterpènes, glycosides, sucres et tanins .
Les baies de sureau, en particulier, sont riches en eau, en fibres et en minéraux comme le potassium, le magnésium, le zinc, le sodium et le calcium, ce qui en fait un excellent remède naturel en cas d'intestin paresseux et de constipation.
Propriétés thérapeutiques du sureau
Les propriétés thérapeutiques de cette plante agissent sur un large spectre sur une variété de symptômes et d'affections douloureuses très courantes. En ce sens, le sureau se distingue par ses propriétés thérapeutiques avec diurétique , diaphorétique, anti-névralgique, émollient, laxatif ou purgatif, antifibrillant, émétique, antirhumatismal, faiblement anti-inflammatoire, stimulant pour la sécrétion bronchique, action purifiante.
Outre les utilisations déjà répertoriées pour les fleurs et les feuilles, les baies de cette plante sont également utilisées avant tout pour favoriser le bien-être du système digestif. En fait, il aide à contrer la constipation et à faciliter la motilité intestinale. Pour profiter de son effet laxatif quasi immédiat, il est possible de prendre une décoction ou une tisane de baies de cette plante associée à l'écorce de la plante qui possède des propriétés diurétiques et calmantes .
La prise de décoctions et tisanes à base de baies n'est pas recommandée pour les sujets dysentériques ou souffrant de troubles inflammatoires chroniques du rectum. Il est donc conseillé de toujours consulter le médecin généraliste.
Propriétés cosmétiques du sureau
Dans le domaine cosmétique, l'utilisation du sureau est assez limitée. Avec les fleurs, préparez une lotion tonique, décongestionnante et éclaircissante pour le visage, efficace pour normaliser la sécrétion sébacée des peaux grasses et impures.
Utilisez le sureau en cuisine
Les baies mûres sont utilisées en cuisine pour faire des confitures et des jus, des gelées, des liqueurs et des vinaigres aromatisés. LES
les fleurs sont utilisées pour préparer des beignets ou pour la sambucata classique , une boisson désaltérante et aromatique parfaite pour trouver un soulagement lors des chaudes journées d'été.
Toujours avec les fleurs, il est possible de faire de délicieuses crêpes aux fleurs de sureau qui peuvent être salées ou sucrées selon que vous voulez obtenir un dessert original ou une collation invitante à servir à l'apéritif.
Voici également deux recettes que vous retrouvez sur notre site:
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Contre-indications du sureau
Même si le sureau est un médicament assez sûr, son utilisation doit toujours être suivie par un spécialiste qui peut doser les bonnes quantités dans les préparations. De plus, manger des feuilles et des graines fraîches de cette plante est extrêmement dangereux car elles contiennent une substance hautement toxique, la sambunigrine , un glycoside toxique.
Même le contact avec des fleurs et des feuilles fraîches sur la peau peut déclencher une violente irritation et un érythème .
Les fruits violets mûrs sont les seuls à pouvoir être utilisés en cuisine et en tout cas jamais en quantité excessive.
Sa consommation est toujours déconseillée en cas de prise concomitante de diurétiques, de suppléments de fer et dans tous les cas d'intolérance ou d'hypersensibilité avérée à l'un de ses principes actifs.
Voici également où trouver des produits de sureau en ligne: