Voici une sélection de 14 marques de pâtes bio pour un choix alimentaire plus éclairé.
Les facteurs à considérer
Voulez-vous des pâtes bio ? Bienvenue, mais nous vous recommandons de garder l' œil ouvert pour les étiquettes qui nous aident à reconnaître et à vérifier l'authenticité et la qualité des produits que nous consommons.
Pour s'orienter parmi les dizaines de propositions que l'on trouve sur les comptoirs des supermarchés, en effet, les informations contenues sur l'emballage sont extrêmement importantes:
- le type de grain utilisé,
- dessin,
- l'origine,
- le type de traitement
- jusqu'à la recyclabilité du colis ,
tout peut être important pour faire un choix conscient et réfléchi.
Pour faciliter la tâche difficile, Wise Society.it a comparé 14 marques de pâtes biologiques des principaux concurrents actuellement sur le marché, sur la base des indications diffusées par l' INRAN (Institut national de recherche pour l'alimentation et la nutrition).
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Pâtes bio, producteurs certifiés et offres
Voyons ensemble les résultats de la comparaison des pâtes produites avec du blé dur, du kamut, de l'épeautre, de l'épeautre complet et du maïs (les prix et les comparaisons se réfèrent à des emballages de 500 gr de fusilli):
Nature Oui
Pâtes de blé dur produites par Ecor - EcorNaturaSì.
- Type: semoule de blé dur biologique
- Origine de la farine: non
- Dessin: bronze.
- Caractéristiques nutritionnelles: oui
- Renseignement complémentaire: Logo de l'Union européenne de l'agriculture biologique; le paquet contient des informations détaillées sur la façon de recycler.
- Coût: 1,10 euros.
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Rita Punto e Basta
Pâtes de blé dur produites par Rita Punto et Pasta.
- Type: semoule de blé dur biologique
- Origine de la farine: oui, Molino Silvestri (Torgiano, Pérouse - Usine: Casal Madama, Rome)
- Dessin: bronze.
- Type de traitement: pâtes moulues dans l'eau avec moulin à pierre
- Caractéristiques nutritionnelles: non
- Autres informations: logo de l'agriculture biologique de l'UE; Certificat ICEA italien
- Coût: 1,49 €
Pâtes de blé Kamut de Rita Punto et Pasta.
- Type: kamut importé (USA)
- Origine de la farine: USA
- Dessin: bronze
- Caractéristiques nutritionnelles: non
- Autres informations: logo de l'agriculture biologique de l'UE, logo certifié ICEA
- Coût: 3,42 euros
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Pâtes de maïs de Rita Punto et Pasta.
- Type: farine de maïs
- Origine de la farine: non
- Dessin: bronze, séchage à basse température
- Caractéristiques nutritionnelles: non
- Autres informations: logo biologique de l'UE et certificat biologique ICEA
- Coût: 1,66 euros
Terre libre
Pâtes de blé dur de Libera Terra.
- Type: semoule de blé dur
- Origine des farines: Corleone, Palerme
- Dessin: bronze
- Caractéristiques nutritionnelles: oui
- Autres informations: logo de l'agriculture biologique de l'UE; Logo CCPB italien. Informations détaillées sur l'élimination du colis
- Coût: 1,62 euros
Élan noir
Pâtes de blé dur entier produites par Alce Nero.
- Type: semoule de blé dur entier biologique
- Origine de la farine: non
- Dessin: -
- Caractéristiques nutritionnelles: non
- Autres informations: logo de l'agriculture biologique de l'UE, symbole de recyclage sur l'emballage
- Coût: 1,15 euros
Pâtes à l'épeautre AlceNero
- Type: farine d'épeautre
- Origine de la farine: non
- Dessin: -
- Caractéristiques nutritionnelles: non
- Autres informations: logo de l'agriculture biologique de l'UE
- Coût: 2,27 €
Pâtes complètes à l'épeautre AlceNero
- Type: farine d'épeautre
- Origine de la farine: non
- Dessin: -
- Caractéristiques nutritionnelles: non
- Autres informations: logo de l'agriculture biologique de l'UE
- Coût : 2,29 €
Viviverde de la Coop
Pâtes de blé dur entier Viviverde (Coop)
- Type: semoule entière de blé dur
- Origine de la farine: nationale, non indiquée sur l'emballage
- Dessin: bronze
- Caractéristiques nutritionnelles: oui
- Autres informations: logo de l'agriculture biologique de l'UE, logo italien du CCPB. Informations détaillées sur la façon de recycler le colis
- Coût: 0,81 euros
Garofalo
Pâtes de blé dur de blé entier Garofalo
- Type: semoule de blé dur entier biologique
- Origine de la farine: non
- Dessin: -
- Caractéristiques nutritionnelles: oui
- Autres informations: logo de l'agriculture biologique de l'UE, logo de l'agriculture biologique du Canada, logo biologique du Département de l'agriculture des États-Unis
- Coût: 1,48 euros
Sénateur Cappelli
Pâtes au blé dur Senatore Cappelli
- Type: semoule de blé 100% biologique
- Origine de la farine: non
- Dessin: bronze, séchage à basse température et avec des temps longs
- Caractéristiques nutritionnelles: non
- Autres informations: symbole de recyclage
- Coût: 1,48 euros
Pâtes de blé dur Senatore Cappelli de La Finestra sul Cielo / Akrux
- Type: semoule de blé dur biologique
- Origine de la farine: non
- Dessin: -
- Caractéristiques nutritionnelles: oui
- Autres informations: logo de l'agriculture biologique de l'UE
- Coût: 2,70 euros
Agrisano
Pâtes à l'épeautre produites par Agrisana
- Type: semoule d'épeautre
- Origine des farines: Leonessa, Rieti
- Dessin: -
- Caractéristiques nutritionnelles: oui
- Autres informations: bienfaits pour la santé, éco logo des Fermes Sabine
- Coût: 4,40 €
Livres recommandés
Now Pasta: le guide de Chiara Spadaro sur les pâtes biologiques
Nous rappelons le livre de Chiara Spadaro intitulé "Now pasta: a guide to bio pasta".
Si vous êtes passionné de pâtes et êtes convaincu de la nécessité d'adopter une alimentation la plus bio possible, voici un guide pratique qui est vraiment utile dans le monde des pâtes bio.
Vous comprendrez bien en quoi elle diffère des pâtes industrielles et regorge de nombreuses histoires de producteurs artisanaux en Italie
En fait, la section avec toutes les références des meilleures usines de pâtes et moulins en pierre bio et artisanales est très intéressante
Vous pouvez trouver le livre Ora Pasta en librairie mais aussi en ligne.
Now Pasta - Guide des pâtes bio, artisanales, équitables et solidaires, au juste prix
- Pages 104
- Prix: 5,00 Euro
- Isbn: 9788865160169
- Éditeur: Altrigianato Edizioni
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