L'une des pratiques les plus courantes du pastoralisme traditionnel est la transhumance , c'est-à-dire le déplacement périodique des troupeaux et du bétail des pâturages printemps-été en haute altitude vers les pâturages automne-hiver des plaines plus douces. Habituellement, cette technique pastorale traditionnelle est adoptée pour permettre la migration des moutons .
Qu'est-ce que la transhumance
Il s'agit généralement de deux ou plusieurs pâturages complémentaires exploités de saison en saison, positionnés en plaine ou en montagne selon les régions. Fondamentalement, la transhumance permet d'assurer un bon pâturage et un climat optimal pour le bétail tout au long de l'année.
L'environnement et le climat sont en fait deux éléments étroitement liés à la pratique de la transhumance et ont toujours accompagné la vie des bergers dans de nombreuses régions d'Italie à vocation pastorale. Mais voyons exactement en quoi consiste cette ancienne tradition et en quoi elle consiste.
Le mouvement des troupeaux, accompagnés de chiens et parfois de chevaux, est un rituel qui se répète depuis des siècles, pour assurer un pâturage frais à chaque saison.
Transhumance horizontale et verticale
En fonction des conditions environnementales et économiques, la transhumance peut être horizontale et verticale . Le premier est typique des zones méditerranéennes, plus précisément des régions dans lesquelles alternent zones montagneuses et plaines qui peuvent offrir un bon pâturage en automne, en hiver et au printemps.
La verticale est également appelée alpine, car elle se déroule le long de tout l'arc alpin à des altitudes et des dénivelés importants. En hiver et au printemps, les bovins paissent au fond de la vallée et se nourrissent dans les étables.
A partir de fin juin, cependant, il est amené à migrer vers les zones d'alpage où il restera jusqu'à fin septembre. Dans les deux cas, les déplacements des troupeaux peuvent concerner une zone territoriale très limitée ou, le cas échéant, des zones géographiques également très étendues et éloignées les unes des autres.
Histoire de la transhumance
L'histoire de la transhumance a ses racines au IIIe siècle avant JC et qui se poursuit pendant de nombreux siècles dans toute l'Europe du Sud et une grande partie du bassin méditerranéen. L'Espagne, la France, la Suisse, l'Allemagne, les Carpates, les Balkans et l' Italie sont les pays où elle était pratiquée régulièrement.
Pendant des siècles et des siècles, les régions des Apennins centre-sud et les basses terres des Pouilles, de la Campanie et de la Maremme Latium-toscane ont été parmi les plus actives en termes d'élevage transhumant de moutons.
En Italie, cette technique ancienne a commencé à être pratiquée dans les Abruzzes, le Molise et les Pouilles, avec des extensions vers le Gargano et la Murge. Il s'agissait de faire migrer les animaux des hauts pâturages des montagnes des Abruzzes et du Molise vers les plus verdoyants et plus doux de la Tavoliere delle Puglie et du Gargano .
L'importance de cette activité était telle qu'elle était administrée et gérée par deux institutions spécialement créées pendant le royaume de Naples. Il s'agissait de la Regia Dogana de la Mena delle Pecore de Foggia et de la Doganella des Abruzzes.
Transhumance ovine: comment ça s'est passé
Compte tenu de son lien avec les économies et les conditions environnementales des territoires dans lesquels elle est pratiquée, on parle de civilisation de la transhumance en référence à toutes les implications sociales, culturelles, éthiques et juridiques que cette technique a eues au fil des siècles, comme seul moyen d'exploiter troupeaux en toute saison de l'année.
Une fois la transhumance a eu lieu le long des voies publiques et des pistes à moutons au bord desquelles les moutons étaient laissés paître, parcourant des centaines de kilomètres avec les hommes et leurs chiens de berger .
Tratturo est donc le nom de la route qui a été parcourue pour se déplacer de façon saisonnière vers différentes zones de pâturage. Parsemé de ruisseaux, d'aires de repos et de stationnement, où les troupeaux pouvaient rester jusqu'à 3 jours et 3 nuits consécutives.
Transhumance: définition
La transhumance signifie littéralement le transfert des troupeaux vers les alpages pendant la saison estivale et vers les pâturages en aval en hiver.
Étymologie
Le mot dérive du verbe «transumare», qui signifie traverser, transiter par terre. Étymologiquement, ce verbe se compose du préfixe latin trans qui signifie «au-delà» et du mot latin humus, qui signifie «sol».
Pour de nombreux chercheurs, le plus ancien chemin de transhumance est celui de Val Senales, dans le Tyrol du Sud, dont les origines remontent à la période préhistorique.
Signification et synonymes
Souvent, certains termes des phases dans lesquelles la transhumance a lieu sont également utilisés comme phénomènes. Ce sont les mots montication et démontication.
Le premier indique l'acte de montage, c'est-à-dire la phase qui se déroule au printemps, lorsque le berger transfère ses outils et le troupeau des plaines aux pâturages d'altitude. De là commence l'alpage des pâturages.
Avec démontication nous définissons le transfert automnal des troupeaux dans lequel le berger amène les animaux des pâturages de haute altitude à ceux de la plaine.
La transhumance aujourd'hui
Comme mentionné, le pastoralisme transhumant n'est aujourd'hui pratiqué que par très peu d'agriculteurs pour exercer un rôle de fidèles gardiens de cette bonne et ancienne technique.
Il survit dans certaines régions du sud de l'Italie et des îles. Dans la très grande majorité des cas, les entreprises qui s'occupent de l'élevage effectuent les mouvements sur des camions et des camions spécialement préparés pour le transport des animaux.
Tour sur les routes de la transhumance
Nous avons vu que les tratturi représentaient pour les bergers et leurs troupeaux ce que les autoroutes représentent aujourd'hui pour nous. Ce sont les modes d'élevage ovin, le long desquels se déroulent de véritables migrations de bétail
Aujourd'hui, ils sont devenus des sentiers et des itinéraires de trekking très appréciés des randonneurs. Idéal pour ceux qui veulent revivre cette tradition millénaire le long de certains des sentiers les plus suggestifs d'un point de vue naturaliste.
Une occasion de découvrir le territoire et de voyager, peut-être à pied , de manière lente, insolite et originale, sans négliger le contact avec les petites communautés locales qui se rencontrent sur le chemin, leurs traditions, leur excellente cuisine.
Des voyages qui sont des expériences de vie et qui peuvent se faire d'avril à octobre, sur des centaines de kilomètres qui traversent le centre-sud de l'Italie. Voici quelques idées de tourisme durable sur les traces de la transhumance:
- En Molise: www.molisetrekking.com
- Tyrol du Sud (Val Senales): www.merano-sudtirol.it
- Molise, Abruzzes, Pouilles (vélo de randonnée): www.transumanzabike.it
- Pouilles: viaggioinpugnia.it
Transhumance au Molise
Molise offre une occasion plus unique que rare de revivre cette tradition à travers un voyage de 6 jours qui serpente sur 86 km, de Campobasso à San Pietro Avellana.
Un itinéraire qui traverse les villages suggestifs de Salcito, Campobasso et Ripabottoni dans une région riche en châteaux, palais et églises. Sans oublier les sites archéologiques et les réserves de l'UNESCO comme ceux de Collemeluccio et Montedimezzo. Pour plus d'informations, vous pouvez visiter le site: www.molisetrekking.com.
Transhumance dans les Abruzzes
Dans son poème «I pastori», Gabriele D'Annunzio écrit: «Septembre, allons-y. Il est temps de migrer. Maintenant, au pays des Abruzzes, mes bergers quittent les stazzi et se dirigent vers la mer ».
Il témoigne à quel point cette tradition pastorale était vivante au pays des Abruzzes parmi les agriculteurs. Même aujourd'hui, la transhumance des Abruzzes est présente le long de la route appelée «Chemin du tratturi», qui serpente le long des routes herbeuses, qui traversent la région au loin, grimpant vers les plaines de Foggia, dans la Tavoliere des Pouilles.
Mais c'est sur les rochers de la Majella qu'il est encore aujourd'hui possible d'admirer les gravures qui témoignent de la vie pastorale des transhumants. Aujourd'hui, il y a peu de bergers dans les Abruzzes qui restent actifs et peu de vestiges des anciennes rues herbeuses. Mais même si la tradition a été largement sacrifiée par le progrès, les Abruzzes sont l'une des régions où il est encore possible de connaître ce monde ancien et légendaire .
Transhumance des chevaux
Il y a aussi un mouvement saisonnier particulier des chevaux, en particulier les fêtes les plus célèbres encore aujourd'hui vraies, sont celles des troupeaux de la région de Bisbino, dans le canton du Tessin, allant des pâturages de Monte Generoso, aux chevaux sauvages de Castelluccio di Norcia. , près de Pérouse.
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