Le jus d'orange est une bonne boisson riche en vitamine C grâce aux nombreuses qualités du fruit. Simple à préparer, beaucoup de jeunes et moins jeunes l'aiment. Mais voyons comment préparer et conserver le jus, quand le boire et quelles propriétés il possède.
Qu'est-ce qu'un jus d'orange
Le jus, en plus d'être désaltérant, offre un concentré de bien-être. Il possède de nombreuses propriétés: de l'amélioration du système immunitaire à la réduction des signes du vieillissement, de la prévention du cancer à la détoxification de l'organisme.
Le grand nombre d'avantages pour la santé peut être attribué aux nutriments qu'il contient: vitamine C, vitamine A, thiamine, acide folique, potassium, fibres, protéines, cuivre, magnésium, flavonoïdes et hespéridine.
Quand boire un jus
Les oranges sont un fruit d'hiver, alors vous devriez boire du jus d'orange frais jusqu'à mars ... alors le fruit commence à être sec et ne produit pas assez de jus.
Le jus doit être bu immédiatement après la préparation, sinon vous pouvez prendre des produits emballés qui sont sur le marché.
Boire un jus fraîchement pressé tous les jours peut être une bonne habitude pour un corps en bonne santé de prendre naturellement de la vitamine C.Etant très volatil - c'est-à-dire qu'il a tendance à se disperser dans l'air - il est conseillé de préparer le jus et de le boire immédiatement pour profiter de toutes les propriétés nutriments du fruit.
S'il est laissé au repos, le jus perdra la quantité de vitamines présentes: dans les 12 heures, il en sera dépourvu.
Fraîchement pressé pour le petit déjeuner
Le petit-déjeuner de rêve pour beaucoup d'entre nous se compose d'espresso, de croissant chaud et de jus d'orange fraîchement pressé.
En réalité, la combinaison de café et de jus n'est pas recommandée car le corps assimile ensemble la caféine et l'acide ascorbique et en réalité la caféine contenue dans le café inhibe la capacité d'absorption des vitamines C et A ainsi que des minéraux.
Jus d'orange, comment le préparer
Comment préparez-vous un jus? Ils sont pressés avec une main ou un presse - agrumes électrique, tandis que le mélangeur ou la centrifugeuse ne conviennent pas .
C'est un rituel maintenant d'usage courant, qui n'a même pas besoin d'explications: il suffit de prendre deux belles et juteuses oranges, de les ouvrir en deux et de les presser. Il est également effectué au bar, avec des machines un peu plus chères qui font tout par elles-mêmes, il suffit d'introduire le fruit entier.
Il existe des oranges plus adaptées et d'autres moins juteuses: les meilleures à presser ont la peau la plus fine. Les meilleures qualités du jus sont:
- Tarot
- Moro
- Sanguinella
L'orange contient naturellement du sucre, il n'est donc pas nécessaire de l'adoucir.
Oranges amères
Contrairement à la variété sucrée, le jus d'orange amère est moins apprécié des enfants, mais il est apprécié des adultes, surtout parce qu'il est très désaltérant. Le fruit amer provient de l'arbre Citrus x Aurantium, également de la famille des agrumes, mais semble provenir d'un hybride entre le pomelo et la mandarine.
Cette variété est largement utilisée dans la préparation de produits alimentaires, tels que les confitures et les liqueurs et dans les plats aigres-douces comme condiment, pour accompagner la viande blanche.
Comment est-il préservé?
Le jus d'orange fraîchement pressé doit être bu en quelques minutes, afin qu'il puisse donner toutes les vitamines qu'il contient. Au fil du temps, la vitamine est dispersée.
Si vous le préparez le soir et le buvez le matin, il est conseillé de le mettre au réfrigérateur, de le fermer hermétiquement et de l'agiter avant de le prendre. Après 12 heures, sa teneur en vitamines sera presque nulle.
Congeler le jus
Selon des recherches récentes, certains aliments préparés et congelés ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques mais peuvent aussi les améliorer: il semble par exemple que les propriétés antioxydantes du jus d'orange après congélation soient encore mieux absorbées par notre corps.
En pratique, les substances bénéfiques - bien qu'en plus petites quantités dans la boisson décongelée - se décomposent en particules plus petites pendant le processus de congélation et de décongélation, les rendant facilement absorbées par le corps humain.
Jus d'orange: valeurs nutritionnelles
Le jus d'oranges fraîches est riche en vitamine C aux valeurs antiscorbutiques, diurétiques et purifiantes.
L'orange est également riche en flavonoïdes qui renforcent le système immunitaire et protègent contre les radicaux libres qui font vieillir la peau et les os.
Dans 100 grammes d'orange, nous trouvons:
- 8 grammes de glucides
- 1,6 grammes de fibres
- 0,7 gramme de protéines
- très peu de graisse
Calories
Généralement, le jus de fruit contient plusieurs calories, tandis que le jus en a peu: 44 kcal pour 100 grammes de fruits . Il est donc recommandé dans les régimes hypocaloriques.
Jus d'orange fraîchement pressé: recettes DIY
Pour préparer un bon jus, seul le fruit est bon et juteux. Rien d'autre n'est nécessaire. Cependant, nous vous donnons quelques conseils pour créer des jus et jus gourmands aux nombreuses propriétés bénéfiques.
Jus chaud au gingembre et miel
Le jus d' orange additionné de cannelle et de gingembre est un excellent remède pour la digestion, relaxant, favorise le sommeil, et doit être servi chaud. Ingrédients:
- 350 ml d' eau
- jus d'une orange
- zeste d' orange
- 2 bâtons de cannelle
- 1 clou de girofle
- gingembre frais
- mon chéri
Préparation . Lavez l'orange et prenez le zeste en essayant d'éliminer toute la partie blanche. Pressez l'orange et mettez l'eau froide, le zeste, le clou de girofle, la cannelle et un morceau de gingembre dans une casserole. Mettez le feu et portez à ébullition. Éteignez et laissez reposer quelques minutes. Ajouter au jus et boire tiède.
Jus d'orange fraîchement pressé avec carottes et citron
Le jus d'oranges, de carottes et de citron est un concentré d'antioxydants. Boisson très répandue notamment parmi les produits industriels présents sur le marché. C'est une recette qui peut également être proposée à la maison, surtout si vous êtes équipé d'une centrifugeuse ou d'un extracteur électrique.
La boisson, appelée ACE, est véritablement riche en vitamine C possédée par les oranges et les citrons, en bêta-carotène dans les carottes avec des vitamines B, de l'acide folique, du calcium, du magnésium, du potassium et du fer.
Jus d'orange: bienfaits
Le jus d'orange frais est riche en propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et pour cette raison, il neutralise les signes du vieillissement cutané et cutané et en même temps a des propriétés reconnues dans la lutte contre la grippe, les maux de gorge. Il y a de nombreux avantages que l'orange apporte à notre corps à l'intérieur qu'à l'extérieur.
- Améliore la peau , grâce à la teneur élevée en vitamine C et en anthocyanosides, avec un pouvoir antioxydant élevé
- Empêche les dommages causés par les radicaux libres au système cardiovasculaire. Grâce à l'hespéridine et à la narigénine qui combattent les radicaux libres: l'hespéridine en particulier pourrait abaisser la tension artérielle et réduire l'hypertension en améliorant l'élasticité des vaisseaux sanguins.
- Il réduit les symptômes de la grippe, grâce à la teneur élevée en vitamine C qui augmente le système immunitaire et aide à résoudre les états grippaux. Il réduit les allergies, les problèmes respiratoires et la toux.
- Aide à améliorer les problèmes causés par l'indigestion et à stabiliser les fonctions intestinales.
Jus et diabète
Le jus d'orange est recommandé pour les patients diabétiques, car les agrumes contiennent peu de sucre et ont une capacité diurétique élevée.
Boire du jus d'orange pour un diabétique signifie réguler naturellement la glycémie.
De plus, la teneur élevée en vitamine C protège les personnes souffrant de diabète de type C des infections et des problèmes de vision.
Régime de jus et de perte de poids
Réduire l'accumulation de tissu adipeux, grâce à un élément contenu dans les oranges sanguines, les anthocyanes: il est recommandé de boire un jus tous les jours pendant trois mois en milieu de matinée pour aider les effets du régime amaigrissant.
Jus pour le foie et la bile
Le jus d'orange, pris comme seul aliment entre les repas, peut être d'une grande aide pour le foie, car il a la capacité d'éviter l'indigestion, les ballonnements et la fermentation des aliments.
La prise de jus permet de produire plus de bile et est donc indiquée en cas d'insuffisance biliaire.
Jus et goutte ou arthrite
L' acide urique qui se dépose dans les articulations provoque l' arthrite et la goutte: toutes deux gênantes. Le jus d'orange fraîchement pressé aide à réduire les niveaux d'acide urique en évitant les risques de goutte et d'arthrite.
Jus d'orange contre le vieillissement
La vitamine C contenue dans le jus possède de nombreuses propriétés antioxydantes en réduisant les radicaux libres qui provoquent le vieillissement à la fois d'un point de vue esthétique (peau et cheveux) et interne au corps. Boire du jus d'orange peut donc être une excellente méthode pour prévenir ou réduire certains problèmes qui sont accusés avec l'âge. En fait, cela réduit le risque de:
- artériosclérose grâce aux propriétés antioxydantes et antiplaquettaires qui améliorent la circulation, empêchant la formation de thrombus dans les artères.
- hypertension tout en maintenant une bonne pression artérielle
- perte auditive, la vitamine C est une excellente aide pour prévenir la surdité
- perte de vision , la vitamine C est une aide précieuse pour prévenir la perte de vision et les cataractes.
- cancer, des recherches récentes montrent qu'un apport élevé en vitamine C contribue à réduire les risques de certains cancers.
Oranges pressées: contre-indications
Le jus d'orange peut avoir des contre-indications car il s'agit d'une boisson très acide. Elle n'est pas recommandée en cas de pathologies gastriques et d'inflammations gastriques.
Il n'est pas recommandé de prendre des jus le soir, car cela peut entraîner des acides gastriques ou des reflux.
Ne buvez pas de jus en association avec du lait: l'acide citrique contenu dans le jus d'agrumes provoque la coagulation des protéines du lait dans l'estomac provoquant des ballonnements et une digestion lourde.
L'idéal est de boire un bon jus de fruits frais en milieu de matinée en guise de collation ou l'après-midi, à l'écart des autres repas afin de profiter pleinement de tous ses bienfaits.
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