Aujourd'hui, nous vous proposons la recette d'aubergines cuites au four , une autre recette intéressante si vous aimez les aubergines, une recette classique de notre cuisine.
Un plat vraiment persistant est celui des aubergines cuites au four avec de la mozzarella et des tomates. Ils peuvent être servis chauds et froids, peut-être comme un délicieux apéritif d'été plein de saveur. Et c'est l'une des recettes d'aubergines les plus populaires jamais.
Pour réaliser cette recette, cela prend très peu de temps et le résultat est toujours garanti.
Aubergines au four: la recette facile
Commençons par les ingrédients de ce plat et continuons la préparation dans ses différentes étapes.
Ingrédients de l'aubergine au four
- Une grosse aubergine violette
- 2 mozzarella fior di latte
- 2 tomates pelées bien mûres
- persil frais haché
- 1 oignon
- 1 gousse d' ail
- huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Aubergines au four: un plat pour toutes les saisons!
Aubergine au four: les étapes de la recette
Voici la préparation étape par étape
- Coupez les aubergines en tranches d'environ un demi-centimètre et effectuez la seule procédure pour les purger correctement.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 ° C.
- Disposez les tranches d'aubergine dans une casserole rectangulaire étroite pour former une couche. Arroser d'huile et cuire 20 minutes .
- Pendant la cuisson des aubergines, préparer la vinaigrette dans un bol en mélangeant bien le persil, l'ail, la mozzarella, les oignons et les tomates tranchées .
- Utilisez-les comme garniture pour les aubergines et faites cuire au four encore 30 minutes .
A quelques instants de la fin, saupoudrez d'une légère couche de chapelure et terminez la cuisson au gril. Servir à température ambiante ou froid. Bon appétit!
Autres recettes à l'aubergine
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