Découvrez nos propositions de recettes à base de pommes , sucrées et salées: 12 propositions pour tous santé et saveur!
L'automne est la meilleure saison pour profiter d'une grande variété de fruits et légumes. Les pommes en particulier , typiques de cette période, même si on les retrouve toute l'année sur les comptoirs des supermarchés et des marchés de fruits et légumes.
Mais quelles sont les recettes avec les pommes les plus savoureuses, les plus simples et les plus originales qui rehaussent le mieux la saveur de ce fruit d'automne ?
Recettes aux pommes, 12 propositions à essayer.
Voyons ensemble les meilleures recettes, dans une touche résolument « vegan », et celles de desserts rapides à base de pommes.
Tarte aux pommes végétalienne
Quelle recette de pomme peut vous venir à l'esprit si ce n'est une tarte aux pommes? Nous pouvons également vous proposer une version sans cruauté.
Une version de la tarte aux pommes classique, douce et bonne même sans beurre. 
Voulez-vous vous essayer? Voici la recette de la tarte aux pommes aux légumes ! Et, si vous aimez le pain, il y a aussi cette variante de tarte aux pommes à l' avoine à essayer.
strudel aux pommes
La version préparée au Tyrol du Sud de ce dessert typiquement autrichien aux pommes. En suivant cette recette, vous obtiendrez un excellent strudel aux pommes en pâte brisée.
Voici les instructions étape par étape pour votre strudel.
Beignets aux pommes sans œufs
Une autre des recettes de pommes les plus populaires est celle des crêpes aux pommes: savoureuses et croquantes, généralement tout le monde les aime! Nous vous proposons une version végétarienne, sans œufs. C'est donc un dessert adapté à un menu végétarien, mais pas seulement.
Dans cette recette, entre autres, nous vous fournissons également des instructions pour faire d'autres desserts sans œufs, sans beurre et sans sucre. Les substituts sont variés et peuvent nous fournir des saveurs tout aussi délicieuses. Suivez nos conseils pratiques avec des doses de remplacement.
tarte tatin
Et quand il s'agit de recettes à base de pommes, surtout pour ceux qui aiment la France, on ne peut que penser à elle, la légendaire Tarte Tatin , la tarte aux pommes française inversée. Nous vous proposons une version végétale de ce gâteau, où nous remplacerons les produits laitiers et les produits laitiers par des équivalents d'origine végétale.
Découvrez notre recette de tarte tatin vegan et essayez-la chaude avec de la glace à la cannelle et de la poudre . La fin du monde!
Biscuits à la peau de pomme
La peau de pomme est aussi un atout! Découvrez comment préparer de délicieux biscuits à la peau de pomme , moelleux et délicieux. Et dans notre gamme de recettes avec des restes, ils ne pouvaient certainement pas les manquer.
Ils peuvent être servis comme collation appréciée des enfants, mais aussi comme dessert après un repas. Comme vous le verrez dans notre recette, ces biscuits peuvent être enrichis de différents ingrédients, selon vos goûts et vos compétences culinaires.
Mais voici la recette des cookies à la peau de pomme !
Muffins aux pommes complets
Excellents et légers, ils ne pouvaient pas manquer de notre revue des recettes aux pommes. Vous pouvez les servir comme collation, dessert ou comme collation pour les enfants ou même comme petit-déjeuner savoureux.
Découvrez comment les préparer dans cette excellente recette de muffins aux pommes ! Nous vous montrerons également comment préparer la crème d'amande qui vous permettra de remplacer le beurre si vous le souhaitez.
Gâteau végétalien aux pommes et aux amandes
Un autre gâteau à essayer est celui-ci. Une tarte moelleuse aux amandes et aux pommes avec du beurre de soja. Un dessert qui se prête parfaitement au petit-déjeuner et aux collations des plus petits, mais qui est également excellent à servir avec du thé et une tasse de café pour une pause savoureuse.
Voici la recette de la tarte végétalienne aux amandes et aux pommes . Essayez de le préparer comme décrit étape par étape dans la recette et laissez-le goûter à ceux qui ne sont pas végétariens ou végétaliens. Vous verrez que cela ne le dérangera pas!
Pomme croquante, muesli et baies
Parmi les recettes aux pommes, voici un dessert riche en vitamines, fibres et propriétés antioxydantes, facile à préparer et délicieux à consommer au petit-déjeuner, en collation ou en dessert. Une collation énergétique parfaite pour les adultes, les enfants et les sportifs, qui peut être préparée en 30 minutes sans utiliser le four! Voici les ingrédients pour 6 personnes:
- 4 pommes très douces moyennes à grosses
- 1/4 tasse de jus de pomme ou autre jus de fruit non sucré
- 2 tasses de bleuets frais (ou au moins décongelés)
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel
- ½ cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 tasse de granola croquant
Préparation. Épluchez les pommes, coupez-les en tranches assez fines et ajoutez la pomme ou le jus de fruit dans une casserole (ou vous pouvez également utiliser de l'eau). Couvrir avec un couvercle et cuire 4-5 minutes en remuant de temps en temps, en prenant soin de ne pas les casser.
Ajouter les baies, le sirop d'érable et la cannelle et cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que les bleuets commencent à «éclater» et que les pommes soient tendres.
Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans de l'eau froide et l'ajouter aux fruits en la versant directement dans la casserole. Cuire à feu doux pendant quelques minutes, juste le temps que l'émulsion ainsi créée acquière une consistance plutôt crémeuse.
Éteignez le feu et saupoudrez le mélange de votre muesli préféré. Laisser refroidir à température ambiante et servir dans de petits bols, en accompagnant peut-être votre crumble d'une boule de glace à la vanille.
Sauce aux pommes faite maison
Bon, très bon et surtout sain. La recette à base de pommes cuites par excellence, excellente pour les enfants et les enfants de tous âges mais délicieuse à déguster même après le dîner comme un dessert délicieux (et très léger). Pour préparer l'équivalent de 3 bols de compote de pommes, vous aurez besoin de:
- 8 pommes douces (Cortland ou Roma)
- 1 tasse de jus de pomme ou de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation. Épluchez et coupez les pommes en dés, puis faites-les cuire avec le jus dans une casserole moyenne. Porter lentement à ébullition tout en continuant à cuire à feu doux et à couvert pendant environ 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Lorsqu'elles deviennent molles, ajoutez le sucre et le jus de citron et éteignez le feu. Laisser refroidir pendant quelques minutes et utiliser un mélangeur à immersion pour mélanger le mélange jusqu'à obtenir une purée avec une texture lisse et homogène.
Servez la compote de pommes encore chaude ou à température ambiante en la parfumant avec une pincée de cannelle moulue et en décorant chaque bol de bâtons de cannelle. 
Salade croustillante aux pommes, noix et céleri
Une autre recette facile avec des pommes. La recette est inspirée de la salade traditionnelle américaine «Waldorf», enrichie d'un lit de légumes et d'une mayonnaise végétalienne vraiment appétissante. Pour 4 grandes portions de salade, il vous faut:
- 2 pommes croquantes moyennes à grosses
- le jus d'un demi citron
- 2 grosses branches de céleri
- 60 gr de raisins secs ou de myrtilles séchées
- 60 gr de noix finement hachées
- 40 grammes de mayonnaise végétalienne (facultatif) ou normale
- mélange de crudités au goût (roquette, épinards verts, chicorée)
Préparation. Dans un grand bol, saupoudrez le jus de citron sur les pommes déjà dénoyautées et coupées en cubes. Mélangez soigneusement.
Lavez et coupez le céleri en petits morceaux, ajoutez tous les autres ingrédients et enfin les autres légumes en prenant soin de bien mélanger les saveurs. Habillez-vous avec de la mayonnaise végétalienne ou normale, à base d'œufs, d'huile et de sel si vous le souhaitez.
Crumble aux pommes et poires
C'est l'alternative à la traditionnelle tarte à la citrouille, la tarte à la citrouille, qui est préparée en Amérique pour la fête d'Halloween . Voici les ingrédients pour 8 portions et le crumble aux pommes américain typique :
- 4 poires mûres coupées et tranchées
- 3 pommes douces sans pelure ni cœur, tranchées finement
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 40 gr d' amandes finement hachées
- ½ cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour la garniture du gâteau:
- 65 grammes de farine 0
- 65 gr de flocons de germe de blé
- 65 grammes d' avoine ou de quinoa
- 2 cuillères à soupe de sucre
Préparation . Dans un grand bol, mélanger le sucre avec les amandes, la muscade et la cannelle. Ajoutez ensuite les fruits déjà lavés, pelés et coupés en fines tranches; bien mélanger pendant quelques minutes.
Transférer le mélange sur une plaque à pâtisserie graissée. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients de la garniture jusqu'à ce que vous obteniez un mélange grumeleux que vous émietterez sur les fruits. Cuire au four pendant environ 40 minutes à 180 degrés jusqu'à coloration dorée. Servir chaud dans des bols avec une boule de glace à la vanille.
Croustilles de pomme parfumées à la cannelle
Une idée fantaisiste et originale qui vous permettra de préparer des chips de pomme croustillantes sans huile ni autre matière grasse et sans besoin de friture, mais directement au four.
Une fois prêtes, vos chips deviendront une collation saine et croquante à emporter dans votre sac pour étancher votre faim! Les ingrédients pour 4 personnes sont:
- 4 pommes croquantes et juteuses
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de sucre
Préparation . Mélangez la cannelle avec le sucre. Disposez les pommes, coupées en quartiers et pelées, sur une assiette tapissée de papier sulfurisé et faites cuire à 120 ° pendant environ une heure en prenant soin de retourner les tranches de pomme pour qu'elles cuisent des deux côtés.
Lorsque les pommes sont devenues plus molles, saupoudrez-les du mélange sucre et cannelle et faites cuire au four encore une heure. Éteignez et laissez refroidir les frites au four pour qu'elles acquièrent encore plus de saveur et de croquant.
Bon appétit!
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