Les framboises sont des fruits très beaux, également prisés pour leur saveur délicieuse et leurs vertus que de nombreuses parties de la plante contiennent. Êtes-vous curieux de les découvrir?
L'histoire des framboises remonte au 16ème siècle , quand elles étaient cultivées pour la consommation alimentaire par les Grecs et les Romains auquel l'attribution du nom scientifique Rubus idaeus, ou `` ronce du mont Ida '', est liée , du nom de la montagne grecque où poussaient les framboises particulièrement abondant.
En médecine traditionnelle, ils étaient également utilisés pour leur effet relaxant sur le système nerveux, mais le plus grand pouvoir attribué aux framboises était de protéger les femmes enceintes du risque de fausse couche .
La tradition populaire, diluée au fil du temps, a fait place à des études scientifiques qui ont démontré l'efficacité de certains principes actifs de la framboise sur la femme enceinte, car ils sont riches en acide folique et en vitamine P qui soutiennent le développement du fœtus et améliorent la élasticité des parois des vaisseaux sanguins.
Mais les bienfaits des framboises ne s'arrêtent pas là! Voyons ce que c'est.
Framboises: plantes et types de framboises
La framboise est un arbuste appartenant à la famille des rosacées qui produit des fruits rouge vif avec un goût très agréable en bouche, à tel point qu'il peut être utilisé dans diverses préparations alimentaires.
Il existe deux types:
- framboises , qui fleurissent d'août à octobre puis, sur les mêmes branches, entre juin et juillet l'année suivante
- framboises non remontantes qui produisent des fruits entre juin et juillet sur les branches de l'année précédente
La framboise pousse principalement dans les espaces ouverts, de préférence dans les zones boisées. Il pousse facilement dans les régions tempérées et a tendance à se propager rapidement, presque comme une mauvaise herbe.
SPÉCIAL: framboises, telles que cultivées en pot et au sol
Framboises: les propriétés
La framboise est riche en:
- sels minéraux: en particulier calcium
- tanins
- vitamines: en particulier la vitamine C
- fibre: contient de la pectine
- Sucres
C'est pourquoi c'est un aliment très utile pour les enfants et les personnes âgées. Il a des propriétés anti-inflammatoires et est un excellent diurétique .
Framboises en phytothérapie: quelle utilisation?
En tant qu'herbe médicinale, la framboise peut être utilisée comme diurétique et cholagogue . L'extrait de feuilles et de bourgeons est recommandé dans les derniers mois de grossesse pour tonifier les muscles de l'utérus et améliorer les contractions.
De plus, les extraits de framboise contiennent de précieux antioxydants pour contrer l'action des radicaux libres et prévenir le vieillissement cellulaire.
Avec les feuilles de l'arbuste, il est possible de faire une tisane pour soulager les maux de gorge ou la diarrhée, ou de faire des compresses pour apaiser les yeux endoloris . Ils peuvent être utilisés dans les infusions, les tisanes et les décoctions . N'oubliez pas que les feuilles sont récoltées entre mai et juin et séchées dans un endroit aéré et sec.
Faire une décoction avec des feuilles de framboisier est très simple: il suffit de faire bouillir une poignée de feuilles de framboise dans un demi-litre d'eau pendant 5 minutes . Après 15 minutes d'infusion, il peut être filtré et, si nécessaire, sucré avec un peu de miel.
L' infusion de feuilles de framboisier est préparée avec les feuilles séchées de la plante trempées dans une tasse d'eau bouillante pendant 10 minutes. Passé ce délai, le liquide résultant peut être filtré et consommé.
Framboises: utilisations thérapeutiques
Les excellentes propriétés bénéfiques et cicatrisantes de la framboise sont le principal ingrédient de nombreuses applications thérapeutiques utiles pour le bien-être de l'organisme, en particulier des voies urinaires , de l' intestin et de l' utérus .
Le jus de framboise à boire pur et calmement régulièrement, en effet, a un effet diurétique et rafraîchissant très utile en cas de constipation et d' inflammation des voies urinaires.
Avec la décoction obtenue à partir des feuilles, cependant, il est possible de lutter contre la colite, la diarrhée et les douleurs menstruelles plus fortes.
Il a des propriétés anti-inflammatoires et est un excellent diurétique.
L'infusion des feuilles est recommandée pour le lavage utile en cas d' hémorroïdes, de rhumatismes et d'inflammation de la cavité buccale .
Framboises: y a-t-il des contre-indications?
La seule contre-indication liée à la consommation de framboises et d'extraits de plantes concerne les personnes souffrant de goutte ou de problèmes rénaux: la framboise, en effet, est riche en acide oxalique, substance pouvant interagir avec les médicaments à base de fer, limitant absorption.
Depuis quelques années, les framboises sont considérées comme un anticancéreux naturel : en effet, des études récentes ont montré que les fruits des framboises, en particulier les plus foncés, contiennent une substance également présente dans les fraises, l'acide ellagique , un puissant antioxydant capable de inhibent l'alimentation des cellules cancéreuses, en particulier dans l'intestin.
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Framboises et beauté
Un peu comme la fraise et de nombreux fruits rouges, la framboise peut également être utilisée dans le domaine cosmétique pour créer des masques de beauté aux effets émollients, rafraîchissants et revitalisants pour la peau du visage.
La méthode du bricolage est, comme toujours, ce que nous vous suggérons de suivre: il suffit d'écraser une poignée de fruits frais jusqu'à ce qu'ils soient réduits en pulpe et d'appliquer le mélange directement sur le visage, en le maintenant pendant au moins 30 minutes.
Framboises: quelques recettes
Botaniquement, ce sont des drupes au goût aigre-doux, très appréciées en cuisine tant comme fruit frais de table que pour de nombreuses préparations sucrées, notamment les confitures, les salades de fruits, les tartes et les glaces . Leur apparence les rend parfaits pour les garnitures et les décorations esthétiquement recherchées.
Ils peuvent également être utilisés dans le rôti de porc et en combinaison avec des boulettes de viande et du fromage à pâte molle, comme il est d'usage en Allemagne et dans les pays d'Europe du Nord.
De plus, ils peuvent être facilement congelés et consommés au besoin, sans rien perdre de leur saveur.
Bref, les framboises sont super! Et maintenant que vous avez découvert toutes leurs vertus, nous sommes sûrs que vous adorerez encore plus ce merveilleux fruit.
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