Le poivre noir (Piper nigrum) est le fruit d'une plante à feuilles persistantes. Il est principalement cultivé en Inde et présente de nombreux avantages nutritionnels, également importants en cosmétique. Découvrons-en plus dans cette étude.
Poivre noir: les propriétés
Le poivre noir contient plus de protéines (jusqu'à 10,3%) de sucres (jusqu'à 0,3%) et une quantité substantielle de fibres alimentaires (25%) .
Il est également riche en vitamine A, vitamines B , vitamine C et vitamine E : c'est un antioxydant naturel qui protège le système immunitaire.
Les reins, les os et le sang sont plutôt protégés par la présence de vitamine K et de calcium .
Le poivre noir contient également de l'acide folique , de l'alpha et du bêta-carotène, mais aussi du lycopène, de la lutéine et de la zéaxanthine, qui protègent la vision et aident à prévenir le cancer.
Il existe également de nombreux acides aminés essentiels , dont l'arginine, la phénylalanine, la leucine, la lysine et le tryptophane, également aux propriétés anti-âge.
Par conséquent, cette épice a également un pouvoir anti-inflammatoire, digestif, désinfectant et diurétique .
Utilisations en cuisine
Pour lui donner de la saveur, c'est la pipérine. En plus du limonène, du terpène, du sabinène et du mercène. Sa composition aromatique particulière est donnée par le traitement des baies. En fait, ils sont récoltés encore non mûrs , puis laissés sécher au soleil pendant au moins 10 jours.
C'est donc l'une des épices les plus appréciées d'Europe. Les Grecs et les Romains l'utilisaient comme monnaie d'échange tandis qu'aujourd'hui ses grains entiers enrichissent les bouillons, les salamis et les saucisses. Au Moyen Âge, c'était l'une des denrées les plus recherchées dans les rares échanges commerciaux avec l'Orient, car elle permettait de conserver la viande et les saucisses dans un monde où les excédents alimentaires étaient très rares et où la réfrigération industrielle n'existait toujours pas.
Le haché peut parfumer des plats de viande et de poisson aux pâtes , en passant par les soupes, les salades et les risottos. Vraiment une épice polyvalente.
Il peut également ajouter de la saveur aux fromages affinés et aux légumes sucrés . On le trouve également sur le marché avec d'autres épices, dans des mélanges tels que le baharat, le créole et le curry .
Il combat les difficultés digestives et favorise l'absorption des nutriments. Il peut donc être utilisé par les personnes au régime, souffrant de diabète ou d' anémie . Mieux vaut ne pas l'utiliser en cas de problèmes hépatiques, cardiaques et gastriques.
SPÉCIAL: Comment éliminer les mouches de la maison de manière naturelle
Utilisations en cosmétique
Cet ingrédient est utilisé en cosmétique pour faire de l'eau de toilette compte tenu de son parfum enveloppant. Mais vous pouvez également le trouver dans les lotions pour le corps et les masques pour le visage .
C'est en fait un excellent exfoliant, tandis que l'huile essentielle est souvent utilisée pour des bains revigorants et relaxants.
C'est un antibactérien également capable de stimuler la production de mélanine . Pour cela, il peut être utilisé pour soigner le vitiligo .
FOCUS: Guide des huiles anti-rides 
Masque anti-acné au poivre noir et au miel
Pour éradiquer l'acné, vous avez besoin de:
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- mousse de blanc d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de miel
Mélangez tous les ingrédients pour créer un mélange qui restera sur votre visage pendant 15 à 20 minutes . Enfin rincer généreusement.
Huile anti-cellulite au poivre noir
Pour dissoudre les dépôts graisseux dont vous avez besoin:
- 2 cuillères à soupe d' huile d'amande douce
- 2 cuillères à soupe d' huile de sésame ou d'huile de graines
- 4 gouttes d'huile essentielle de poivre noir
Mélangez tous les ingrédients et frottez le mélange sur les zones critiques, deux fois par jour après une douche .
Exfoliant au poivre noir et yogourt
L'exfoliant au poivre noir et au yogourt nettoie, nourrit et illumine la peau qui a des taches et des cicatrices.
Pour préparer une telle recette, prenez:
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de yaourt
Combinez les deux ingrédients pour créer une pâte. Appliquez-le sur une peau propre avec des mouvements circulaires . Rincer à l'eau froide.
Vous pourriez également être intéressé par:
- Piment de la Jamaïque : propriétés et utilisations du poivre de girofle
- Poivre rose : propriétés et utilisations en cuisine
- Remèdes naturels et prévention contre l'acné juvénile: 9 conseils
- Traitements anti-cellulite à faire à la maison avec des ingrédients naturels