Une alimentation riche en fibres est essentielle pour rester en forme et en bonne santé. Voici quels aliments riches en fibres préférer à table pour faire le plein sans sacrifices ... en effet!
Les aliments riches en fibres sont une solution idéale pour rester en forme de manière saine sans faire trop de sacrifices à table. Une alimentation riche en fibres alimentaires vous aide à rester en bonne santé et à paraître éclatante.
En favorisant la motilité intestinale, les fibres permettent également de perdre du poids efficacement. De plus, ils sont utiles pour réduire le taux de cholestérol et de sucre dans le sang et pour réguler la pression artérielle .
Que sont les fibres alimentaires
Les fibres sont des substances présentes principalement dans les aliments d'origine végétale. Ils sont divisés en fibres solubles dans l' eau et en fibres insolubles . Parmi les premiers, on trouve l'inuline, le mucilage et les pectines. Ce sont des substances utiles pour contrôler le taux de cholestérol dans le sang, réguler la glycémie et contrer le risque de maladies cardiovasculaires. Ils se trouvent principalement dans les aliments tels que les légumineuses et les fruits. Les fibres insolubles, par contre, comprennent la cellulose, l'hémicellulose et la lignine.
Ils sont capables d'absorber des quantités importantes d'eau en augmentant le volume du contenu intestinal. Ce sont donc d'excellents remèdes naturels pour stimuler le péristaltisme et résoudre les situations de constipation .
Ils se trouvent principalement dans les aliments tels que les céréales complètes et les légumes.
Régime riche en fibres
Un adulte devrait consommer environ 30 grammes de fibres par jour . Le rapport entre les fibres solubles et insolubles doit être de 3 pour 1. Pour les enfants, cependant, il est nécessaire d'assurer une ration quotidienne de 0,5 gramme de fibres pour chaque kilogramme de poids corporel.
Il n'est donc pas très difficile d'y parvenir avec une alimentation à base de légumineuses, de céréales complètes, de fruits et légumes.
Grains entiers
Aliment typique riche en fibres. Parmi les produits céréaliers les plus courants que l'on trouve sur le marché, on trouve le blé entier , le riz brun , le riz sauvage , le seigle , le maïs , l' avoine, l' orge complet , le farro , le mille , le quinoa , le kamut , le boulgour , le sarrasin , le perlat de blé dur ou l' amarante , le sorgho , l' épeautre et leurs farines. 
Aliments riches en fibres: maïs et légumineuses
Les grains de maïs sont parmi les aliments les plus riches en fibres . Aliment énergétique, le maïs permet de surmonter les problèmes liés à un intestin paresseux et un ventre gonflé.
Il fait également des minéraux importants tels que le phosphore et le fer , et la vitamine A .
Il a également des propriétés anti-inflammatoires et ne contient pas de gluten, il convient donc également aux cœliaques. Il peut être consommé sous forme de farine avec de la polenta, au petit-déjeuner avec des cornflakes ou avec des corn cakes.
En plus d'être une excellente source de protéines végétales et de fer, les légumineuses sont également des aliments riches en fibres.
En particulier, les haricots en contiennent une grande quantité. Ils peuvent être consommés en association avec des céréales, de préférence entières, pour une absorption optimale de ses nutriments. Pour obtenir les fibres qu'ils contiennent, il est conseillé de les manger avec la peau.
Aliments riches en fibres: avoine et noix
Au petit-déjeuner, pour faire le plein de fibres, vous pouvez manger une céréale précieuse comme l' avoine . Contient des bêta-glucanes, un composant soluble des fibres alimentaires. Ces substances importantes abaissent la glycémie et sont donc également indiquées pour les diabétiques et les femmes enceintes. Ils aident également à protéger le système cardiovasculaire en permettant au corps d'absorber moins de graisse.
Même les noix ( amandes , noix et noisettes ) entrent dans la catégorie des aliments plus riches en fibres. Ces aliments sont également utiles pour garantir la bonne quantité de minéraux et de vitamines importants.
Légumes riches en fibres
De nombreux légumes font également partie des aliments riches en fibres. En particulier, les artichauts font partie des légumes les plus riches en fibres. Ils sont très efficaces pour un traitement purifiant le sang et détoxifiant le foie. En particulier, ils contiennent une fibre soluble, l'inuline, qui est capable de réduire le taux de cholestérol dans le sang. Les artichauts sont des ingrédients polyvalents à utiliser en cuisine pour la préparation des entrées, des plats principaux et des accompagnements.
Parmi les légumes, les carottes occupent une place de premier rang dans l'apport de fibres alimentaires. Idéales à consommer à l'apéritif, elles réduisent l'absorption des sucres dans un repas à base de glucides et de graisses grâce à leur teneur en fibres. De plus, la présence de bêta-carotène contribue à donner une apparence lumineuse et saine à la peau ainsi qu'à renforcer le système immunitaire.
Aliments riches en fibres: légumes à feuilles
Parmi les légumes à feuilles, les choux de Bruxelles et la chicorée sont particulièrement riches en fibres . Ils sont faciles à consommer dans la préparation de nombreuses recettes.
Aliments riches en fibres insolubles
Les fibres insolubles se trouvent surtout dans les céréales et certains légumes. Dans la dose quotidienne recommandée pour un adulte, les trois quarts des fibres doivent être insolubles.
Dans tous les cas, malgré les avantages des aliments riches en fibres, il est important de ne pas en faire trop . Une consommation excessive de fibres pourrait en effet entraîner des problèmes au niveau de l'intestin.
Aliments sans fibres
Les aliments d'origine animale contiennent peu ou pas de fibres. Une alimentation pauvre en ces substances importantes risque d'entraîner des risques pour le bien-être psycho-physique.
La constipation prévaut parmi les principaux symptômes indésirables d'un régime pauvre en fibres.
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