Le régime dissocié est né aux États-Unis en 1931, par la main du Dr William Howard Hay. Son objectif principal est de vous permettre d'atteindre un poids santé, tout en éliminant les mauvaises habitudes.
Régime dissocié: quelles sont les règles de base?
À la base du régime dissocié se trouve le principe que notre digestion est un ensemble de réactions chimiques . Les premiers à être digérés sont les sucres simples. Par conséquent, les fruits et les sucreries doivent toujours être consommés entre les repas .
Viennent ensuite les glucides, qui sont des sucres complexes (et doivent donc être décomposés). Enfin, les protéines et enfin les graisses .
Les graisses, en particulier, ont un effet retardateur sur la digestion des protéines mais pas des glucides. Par conséquent, selon les partisans du régime dissocié, les glucides et les graisses peuvent être consommés ensemble .
De plus, les glucides doivent toujours être consommés au déjeuner . La seule exception pour le dîner: de petites quantités de glucides à grains entiers accompagnant.
Les protéines, par contre, ne doivent pas être associées aux glucides. Ce dernier ralentirait en effet la digestion du premier, favorisant la putréfaction, donc l'aérophagie, la lourdeur et le gonflement .
Oui plutôt à la combinaison de légumes + protéines; en fait, les premiers facilitent les processus enzymatiques .
Mais il est également important de ne pas mélanger les protéines entre elles (par exemple, éviter de manger des légumineuses et des produits laitiers dans le même repas), et toujours préférer les légumes .
Régime dissocié: quels bénéfices?
L'avantage le plus important du régime dissocié est une plus grande efficacité psychophysique. La réduction de la quantité de glucides au dîner, par exemple, prend la tête des régimes recommandés pour les sportifs.
En fait, il est basé sur l'étude du métabolisme et des rythmes circadiens, il supprime donc la fatigue postprandiale .
Combiner des aliments similaires les uns avec les autres vous permet également d' éviter les ballonnements, la lourdeur, les flatulences et l'aérophagie , symptômes de la fermentation.
Lorsqu'un aliment (généralement des protéines) reste dans l'estomac plus longtemps qu'il ne le devrait, car il doit attendre que les glucides soient décomposés, la fermentation a lieu. 
Régime dissocié: contre-indications
Le régime dissocié est une alimentation équilibrée qui limite l'imagination. De plus, les problèmes digestifs courants ne sont pas toujours dus à des associations incorrectes entre les aliments.
Parfois, en changeant les méthodes de cuisson, en mâchant plus lentement, en évitant les produits qui provoquent des intolérances et en supprimant le stress, vous pouvez obtenir les mêmes résultats. 
Cependant, certains principes peuvent être suivis: comme préférer les protéines végétales aux protéines animales , ne pas en faire trop avec des condiments et consommer des céréales complètes au lieu de celles raffinées.
Avertissement: une règle fondamentale. Évitez de le faire vous-même sur les régimes . A cette occasion nous renouvelons nos conseils habituels: consultez votre médecin et une diététicienne avant de vous lancer dans tout type de régime.
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