Voici une autre plante santé à découvrir, la feijoa , avec toutes les propriétés curatives et quelques recettes comme la fameuse confiture .
Le feijoa (feijoa sellowa ou acca sellowiana) en anglais est appelé goyave ananas. C'est un arbuste à feuilles persistantes de la famille des myrtilles. Mieux connue comme plante ornementale , elle est également appréciée pour ses fruits sucrés qui mûrissent en septembre, prenant l'apparence de baies vertes, d'environ 5 cm de large, à la pulpe claire et juteuse.
Leur saveur est à la fois sucrée et aigre, comme pour rappeler l'ananas et la fraise ensemble.
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D'où vient feijoa
Feijoa vient de la zone subtropicale d'Amérique latine . Il n'est arrivé en Méditerranée qu'à la fin du XIXe siècle, après avoir trouvé une énorme fortune en Nouvelle-Zélande et traversé la Californie et la Floride. Enfin, de la Ligurie , où le climat tempéré et le sol caillouteux l'ont accueilli, il a atteint la Toscane puis tout le Sud .
Ces dernières années, il s'est répandu dans les jardins de notre pays, grâce à la beauté de ses fleurs, à la bonté de ses fruits et à une culture sage.
Une curiosité : son nom vient du directeur du musée d'histoire naturelle de Saint-Sébastien au Brésil, le Dr De Silva Feijo, et de l'aristocrate passionné de botanique, l'Anglais Sellow, qui l'a amené en Europe.
Propriétés et bienfaits pour la santé de Feijoa
Ses fruits, faibles en cholestérol mais très savoureux, conviennent aux régimes hypocaloriques . Ils ont un effet légèrement laxatif et sont riches en vitamine C et en sels minéraux , notamment en iode , dont la disponibilité dépend de la synthèse des hormones thyroïdiennes, c'est-à-dire du bon fonctionnement de notre "thermostat interne".
La présence dans les feuilles et les fruits de lipides , de flavonoïdes , d' huiles essentielles et de mucilages , fait de la feijoa un excellent ingrédient pour les préparations cosmétiques auxquelles il confère des fonctions émollientes , toniques , élastiques et dermo-purifiantes .
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Recettes à base de feijoa: la confiture
La baie de feijoa est bonne à manger naturelle, avec ou sans pelure, mais on peut aussi en faire une confiture savoureuse .
Pour faire la confiture de feijoa, vous aurez besoin de:
- 1 kg de fruits feijoa , pelés et hachés
- ½ kg de sucre
Préparation. Couvrir les fruits de sucre et laisser reposer au moins deux heures. Mettez le tout à feu doux et laissez cuire environ une heure en remuant constamment. Passer au mélangeur pour le rendre homogène. Ensuite, ramenez le mélange à ébullition pendant une demi-heure et mettez-le immédiatement dans des bocaux dans des récipients correctement stérilisés.
De plus, les fleurs du feijoa sont excellentes à consommer en salade et les feuilles séchées peuvent être utilisées pour préparer une infusion parfumée et rafraîchissante.
Les autres confitures à essayer
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