Cocktail caipirinha
Sucrée et délicieuse: la caipirinha est un cocktail d'origine brésilienne, à servir frais, peut-être devant le match de la Coupe du monde ou lors d'un apéritif d'été
La caipirinha est un délicieux cocktail d'origine brésilienne, très célèbre dans le monde entier, préparé avec du sucre de canne, du citron vert, beaucoup de glace pilée et de la cachaca, un distillat à base de canne à sucre. Son nom distinctif dérive du mot portugais caipira, qui signifie «humble» et est utilisé pour désigner la population pauvre vivant dans la campagne brésilienne .
La simplicité, la douceur et le goût agréable de ce cocktail en ont fait l'un des plus appréciés, mais aussi des plus imités et personnalisés. Vous pouvez en effet modifier la caipirinha selon vos goûts personnels. Si vous voulez qu'il soit plus sucré, ajoutez simplement une cuillère à soupe supplémentaire de sucre, mais choisissez le granulé, qui se dissout beaucoup plus rapidement. Si vous aimez plus d'alcool, vous pouvez augmenter la dose de cachaca et celle de citron vert. Une autre version est celle qui remplace la cachaca par du rhum brun et au Brésil, elle s'appelle caipirissima.
Servez-le avec des collations salées pour un apéritif de style tropical, en utilisant des verres à l'ancienne et en servant des olives vertes, des cubes de fromage épicé et de Grana Padano, des cacahuètes, des chips de paprika et une belle salade d'orange, fraîche et invitante.
Traditionnellement, la caipirinha est utilisée pour accompagner la feijoada , le plat traditionnel brésilien préparé avec des haricots noirs et du porc, l'accompagnement idéal pour le menu de la Coupe du monde 2021 qui aura lieu au Brésil.
Un dernier conseil: pour obtenir un meilleur cocktail, lors de l' écrasement du citron vert, veillez à ne pas écraser la peau également. Cette partie du citron vert est en fait très amère, essayez donc de ne pas l'écraser pour ne pas altérer la saveur de la caipirinha.
- Rendement: 1 personnes servies
- Difficulté: facile
- Préparation: 3 minutes
Ingrédients
- 50 millilitres de cachaca
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- la glace
Préparation
- Dans un verre à l'ancienne, versez le sucre et la lime pelée divisés en quatre parties. Écrasez tout à fond.
Ajoutez la glace et enfin la cachaca. Remuer et servir.