Lasagne à la polenta, pancetta, cèpes et gorgonzola sucré
Une proposition du chef Luca Corradino: originale et savoureuse, mais facile à réaliser pour un plat élégant et délicieux
Avez-vous déjà pensé à utiliser la polenta comme base pour une lasagne originale? La recette est proposée par le chef Luca Corradino qui recommande les lasagnes à la polenta, à la pancetta, aux cèpes et au gorgonzola sucré , un premier plat plein de saveurs et de délicieux ingrédients Made in Italy.
Cette proposition est sûrement parfaite pour un déjeuner de fête, adaptée aux palais à la recherche de quelque chose de savoureux et d'unique. Entre autres, savez-vous que le gorgonzola ne crée pas de problèmes pour ceux qui sont intolérants au lactose?
Les lasagnes à la polenta pourraient également être une délicieuse idée pour recycler les restes de polenta . À ce stade, il vous suffit d'essayer cette recette!
- Rendement: 6 personnes servies
- Difficulté: facile
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Cuisine: italienne
Ingrédients
- 500 grammes de polenta instantanée
- 100 onces de bacon à l'ail
- 200 grammes de cèpes
- 150 grammes de gorgonzola sucré
- 1 gousse d'ail
- 1 verre de vin blanc
- sel
- persil
Préparation
- Faites bouillir 1 litre et demi d'eau et ajoutez la polenta instantanée avec une pincée de sel.
- Une fois prêt, étalez-le sur du papier sulfurisé ou sur une surface en marbre et laissez refroidir.
Ensuite, faites des disques avec de la polenta froide avec un bol de pâtes ou un verre. Il doit y en avoir trois par portion. - Pendant ce temps, faites revenir les champignons dans une poêle avec l'ail, le vin blanc, le sel et le persil.
- À la fin, composez le plat en répétant le disque de polenta, une tranche de bacon, les champignons et le gorgonzola sucré jusqu'à ce que vous fassiez une petite tour.
- Mettez les lasagnes à la polenta dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 4 minutes puis servez.