Crevettes sauce rose
Délicates, chics et délicieuses, les crevettes à la sauce rose sont la meilleure façon de commencer un dîner de fruits de mer
La crevette sauce rose est un apéritif froid, facile à préparer et délicieux, parfait pour débuter en beauté et en élégance avec un dîner chic de poisson. Cette délicieuse recette combine la saveur des crevettes, seulement blanchies à l'eau chaude, avec une sauce rose très délicate préparée avec du ketchup et de la mayonnaise, mélangée à quelques gouttes de brandy et de sauce Worcester.
Pour le préparer, procurez-vous des verres à cocktail (un pour chaque convive) sur lesquels déposer une feuille de laitue fraîche qui accueillera la sauce et les crevettes. Si vous ne les avez pas à la maison, vous pouvez utiliser de grands verres ou des coupes à dessert ou à whisky. Le plat nécessite une préparation très simple, avec quelques étapes à suivre et vous permet de créer de nombreuses variantes. Par exemple, vous pouvez ajouter une pomme de terre bouillie coupée en cubes, un peu de persil, des tomates cerises, mais aussi deux tranches de citron .
Enfin, pour une variante amusante, vous pouvez coller une tige de céleri assez longue dans chaque verre à cocktail que vos invités pourront utiliser pour savourer la sauce et déguster le plat. Une dernière astuce, rappelez-vous toujours, après avoir nettoyé et décortiqué les crevettes , d'enlever avec un cure-dent ou avec une pince à épiler, le fil intestinal du crustacé qui a un goût amer.
Si vous aimez les crevettes, essayez le risotto aux courgettes et crevettes!
- Rendement: 4 personnes servies
- Difficulté: facile
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 5 minutes
- Cuisine: italienne
Ingrédients
- 300 grammes de crevettes
- 200 grammes de mayonnaise
- 200 grammes de ketchup
- Sauce worcester
- 30 millilitres de brandy
- salade
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
Préparation
- Dans une casserole avec beaucoup d'eau, faites bouillir les crevettes pendant cinq minutes avec un oignon, une carotte, du céleri, du persil et du sel. Égoutter et réserver.
- Prenez les verres à cocktail et déposez quelques feuilles de laitue sur le fond, puis disposez les crevettes également.
- Placez les feuilles de laitue au fond des verres à cocktail et remplissez-les de crevettes.
- Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, un peu de sauce Worcester et le brandy. Bien mélanger jusqu'à obtenir une crème onctueuse, puis ajouter du sel et du poivre.
- À l'aide d'une cuillère, versez la sauce dans les bols recouvrant les crevettes, puis conservez-les au réfrigérateur en les retirant juste avant de servir.