Régime cétogène: que manger, combien perdre, les risques
Le régime cétogène est un régime riche en protéines et très pauvre en glucides, ce qui vous fait perdre du poids rapidement.
Le régime cétogène est un régime riche en protéines car il est basé sur une alimentation riche en protéines animales ou végétales et en même temps très pauvre en glucides.
Ce régime est surtout suivi par les sportifs car la consommation d'aliments protéinés favorise le développement de la masse musculaire maigre et, de plus, l'absence totale de glucides conduit notre corps à brûler les graisses et, de cette manière, nous sommes en mesure de perdre jusqu'à 2 kg par semaine.
Le nom dérive du processus de cétose que notre corps subit lorsque nous allons assumer principalement des protéines, éliminant ainsi l'approvisionnement en pain et en pâtes.
Le régime cétogène est divisé en deux phases , dans la première les glucides sont complètement éliminés, amenant ainsi notre corps dans le processus de cétose, dans la deuxième phase, appelée entretien, les glucides sont reconstitués en petites quantités.
Ce qu'il faut manger
Pour suivre correctement le régime cétogène , il existe un menu spécifique. il faut prendre principalement des aliments à haute teneur en protéines comme la viande, rouge ou blanche, la charcuterie maigre, les œufs, les fromages et les poissons très riches en protéines et en oméga3, les soi-disant «bons gras».
En outre, feu vert pour les noix telles que les noix , les amandes, les noisettes et les pistaches et le pain de seigle.
Les aliments à éviter sont ceux riches en glucides, tels que les pâtes, le pain et la pizza, et à ceux-ci doivent être ajoutés tous les aliments riches en sucres, boissons gazeuses, glaces et légumes à indice glycémique élevé.
Oui pour le brocoli, le céleri, le fenouil, les épinards, les artichauts, les tomates, la laitue, les pommes, les poires et les avocats.
De plus, le régime cétogène consiste à cuire des aliments contenant des corps gras tels que l'huile d'olive et le beurre.
La règle de base est de réduire drastiquement la consommation de pâtes et de pain, en les limitant à 50 à 60 g par jour.
Combien est perdu
Suivre un régime cétogène signifie baser notre alimentation principalement sur des aliments protéinés, limitant drastiquement la consommation de glucides complexes présents dans les pâtes, le riz, le pain et la pizza.
Ce type de régime favorise la perte de poids, jusqu'à 2 kg par semaine , car il oblige notre corps à brûler plus rapidement l'excès de graisse et à développer une masse musculaire maigre.
Pour cette raison, le régime cétogène est principalement suivi par ceux qui pratiquent le sport à un niveau compétitif, comme les culturistes.
Les risques
Le régime cétogène facilite la perte de poids mais présente de nombreuses contre-indications: suivre un régime riche en protéines est dans de nombreux cas nocif pour notre corps.
Tout d'abord, il est bon de savoir que les glucides sont le véritable «moteur» de notre corps et, par conséquent, fondamentaux pour le système nerveux ; les éliminer de manière drastique peut entraîner des troubles gastro-intestinaux, une hypoglycémie, une sensation d'épuisement et une fatigue continue, des étourdissements et une faiblesse.
Un autre effet secondaire est lié à l'apport de protéines uniquement qui sollicitent excessivement les reins et le foie , causant ainsi également des problèmes d'halitose.
Il est bon de se rappeler que, comme tous les régimes, même le régime cétogène doit être suivi sous le contrôle strict du médecin et du nutritionniste.