Régime cétogène: exemple de menu
Le régime cétogène est un régime essentiellement protéiné caractérisé par une faible consommation de glucides.
Suivre le régime cétogène, c'est baser son alimentation sur la consommation d' aliments riches en protéines d'origine animale et non (voici les trois aliments les plus riches en protéines végétales).
Ce type de régime est surtout suivi par les sportifs, tels que les culturistes, et par tous ceux qui pratiquent une activité physique à un niveau compétitif car avec l'apport d'aliments principalement protéinés, notre corps développe une masse musculaire maigre et, de cette manière, il est possible être capable de perdre jusqu'à 2 kg par semaine .
Les 2 phases du régime
Le régime cétogène est divisé en deux phases distinctes. La première "phase de déchargement" définie est celle dans laquelle les glucides sont éliminés et la seconde est la "phase de récupération" car, bien qu'en petites quantités, les glucides sont reconstitués.
Évidemment, avant de commencer tout type de régime, il est conseillé de consulter votre médecin ou votre nutritionniste pour comprendre ce dont notre corps a besoin au quotidien.
Menu pour une semaine
Mais voyons ensemble un exemple de menu de protéines pour comprendre ce que fournit le régime cétogène.
Lundi
- Petit-déjeuner: yaourt, 40-50g de fruits secs et une source de protéines, comme 50g de jambon cru.
- En milieu de matinée: 50 g de fruits secs, par exemple des noix.
- Déjeuner: poisson blanc, comme la morue, accompagné de légumes cuits à la vapeur et d'un fruit.
- Snack: 50 g de fruits secs.
- Dîner: poulet à servir avec un mélange de légumes-feuilles à assaisonner avec de l'huile ou du beurre.
Mardi
- Petit déjeuner: lait partiellement écrémé plus un petit sandwich, de préférence avec des céréales, avec du jambon cuit.
- Milieu de matinée : 50 g d'amandes
- Déjeuner: poisson maigre, comme le poulpe, avec des légumes de votre choix et une pomme.
- Snack: un yogourt blanc faible en gras.
- Dîner: veau et salade, plus un fruit.
Mercredi
- Petit déjeuner: sandwich aux céréales avec bresaola et fromage faible en gras.
- Milieu de matinée: 50 g de noisettes.
- Déjeuner: Burger maigre grillé avec salade et un fruit de votre choix.
- Snack: un morceau de parmesan.
- Dîner: deux œufs durs avec aubergines grillées et une poire.
Jeudi
- Petit-déjeuner: jus d'orange fraîchement pressé ou jus de fruits plus grains entiers.
- Milieu de matinée: biscottes au miel.
- Déjeuner: fromage faible en gras avec salade de tomates.
- Snack: un fruit de votre choix.
- Dîner: soupe de légumineuses.
Vendredi
- Petit déjeuner: lait demi-écrémé et sandwich au jambon cru.
- Milieu de matinée: 50 g d'amandes.
- Déjeuner: poisson blanc accompagné d'un mélange de légumes et d'une pomme.
- Snack: un morceau de parmesan.
- Dîner: veau avec salade plus un fruit.
samedi
- Petit déjeuner: yaourt faible en gras et 4 biscottes.
- En milieu de matinée: un fruit de votre choix.
- Déjeuner: saumon et légumes de votre choix.
- Snack: un fruit de votre choix.
- Dîner: viande de dinde, salade et une orange.
dimanche
- Petit déjeuner: grains entiers et jus de fruits.
- En milieu de matinée: yaourt nature faible en gras.
- Déjeuner: riz avec légumes de votre choix et pomme.
- Snack: un morceau de parmesan.
- Dîner: viande de dinde grillée avec choix de légumes et une poire.