Recettes vegan: vous trouverez ici toutes les recettes vegan les plus simples et les plus rapides, des plats légers et gourmands, des ingrédients et substituts de substances d'origine animale, des plats traditionnels revisités dans une clé sans cruauté et de véritables nouveautés.
Retrouvez une collection complète de toutes les recettes vegan proposées par Tuttogreen, pour vous inspirer et compléter votre menu, les techniques à utiliser, les astuces pour obtenir des plats classiques mais en respectant l'éthique vegan. 
- Recettes spéciales végétaliennes et menus de fête
- Recettes végétaliennes de base
- Recettes végétaliennes pour les premiers plats
- Recettes végétaliennes pour les plats principaux
- Recettes végétaliennes pour les desserts
Il existe également des cartes qui expliquent de manière simple comment remplacer certains ingrédients de base par des aliments végétaliens équivalents sans animaux (œufs, fromage, lait…). Pour en savoir plus, voici les cartes:
- Substituts d'œufs végétaliens
- Substituts de beurre végétaliens
- Desserts sans œufs
- Bonbons sans sucre
- Desserts sans beurre
- Desserts sans lait
- Pesage sans balance: avec cuillère et verres
- Quels sont les temps de cuisson des légumes?
- Substituts végétaliens aux ingrédients traditionnels dans les plats salés
- Substituts végétaliens aux ingrédients traditionnels dans les desserts
- Fromage végétalien comme le fromage de riz
- Plats principaux de légumes: voici ceux à haute teneur en protéines
En outre, c'est aussi un régime végétalien pour les personnes intolérantes au gluten et à certaines variantes plus extrêmes à la fois végétaliennes et végétariennes telles que la nourriture crue et le fruitarisme .
- Quel est le régime alimentaire cru
- Vegan sans gluten: qui a dit que vous ne pouviez pas?
Nous avons également inclus des articles expliquant les difficultés de ceux qui abordent un régime végétalien , quels types de valeurs se cachent derrière un choix de ce type, quelles astuces pour réussir et quels ingrédients naturels peuvent remplacer ou compléter l'alimentation de ceux qui ne le font pas. il veut manger de la viande et des dérivés animaux, et on parle même de sevrage vegan des enfants.
- Être végétalien, comment ils ont changé et ce qu'ils veulent aujourd'hui
- La "question" B12 et le faisceau dans l'oeil
- Le sevrage végétarien en pratique
Recettes végétaliennes: sources de protéines végétales au lieu de protéines animalesSur le site, vous trouverez une section bio.tuttogreen.it qui propose de nombreux magasins et restaurants dans toute l'Italie qui proposent une cuisine végétalienne et / ou vendent des aliments végétaliens, et en plus il existe un formulaire en ligne pour signaler une structure vous-même: le formulaire.
De plus, toutes les fiches techniques sur les différentes techniques de cuisson sont disponibles, afin de mieux préserver les propriétés organoleptiques de l'aliment, qui peuvent également être utilisées par ceux qui cuisinent vegan.
- Fumant
- Steam Heart: les outils
- Comment cuisiner avec le lave-vaisselle
- Faites cuire la nourriture… dans le sac!
- Cuisiner sans gaspiller d'énergie
Passons à la liste de toutes nos recettes végétaliennes divisées par plat, en rappelant que nous avons également une riche sélection de recettes végétariennes fantastiques.
Astuce : vous recherchez un restaurant vegan à Milan? voici les 8 meilleurs et la sélection de restaurants végétaliens à Rome
Recettes spéciales végétaliennes et menus de fête
Quelques propositions de menus pour des événements spéciaux mais strictement sans cruauté.
- Menu végétarien pour le réveillon du Nouvel An
- La Saint-Valentin vegan ... pourquoi pas?
- Pique-nique vegan du lundi de Pâques
- Gâteaux d'anniversaire
- Bonbons rapides
- Idées pour un menu de mariage végétalien
- Frais d'un mariage vegan ... le mien!
- Protéines et barres naturelles
- Collations diététiques et naturelles
Recettes végétaliennes de base
Ce sont les bases pour ceux qui abordent la cuisine végétalienne, mais ce ne sont pas les plus faciles pour cela.
- Comment faire du tofu à la maison
- Comment faire cuire le tofu
- Comment préparer du caviar de légumes
- Comment faire du parmesan végétalien
- Comment faire du ketchup
- Comment faire du lait d'amande
- Comment faire du lait de soja
- Comment faire du lait végétal à partir de noix et de noisettes
- Comment faire une pâte brisée végétalienne
- Comment faire de la pâte feuilletée végétalienne
- Comment faire de la crème végétalienne
- Comment faire du nutella maison: variante végétalienne
- Comment faire de la mayonnaise végétalienne sans œufs
- Comment faire une omelette vegan sans œufs
- Comment faire du jambon végétalien
- Comment faire des tagliatelles d'épeautre végétaliennes
- Comment faire du yogourt au soja sans yaourtière
- Comment faire du yogourt au riz
recettes vegan: Voici les meilleures recettes vegan faciles, rapides et légères, classiques ou originalesRecettes végétaliennes pour les premiers plats
Tous les premiers plats pour végétaliens que nous proposons sont délicieux et arrosants mais ils sont également faciles à réaliser ...
- Cannellonis légers végétaliens
- Carbonara vegan
- Couscous à l'avocat et moutarde au thym
- Cous-cous froid aux légumes
- Couscous kamut avec sauce verte
- Crème d'oignons, pommes de terre et poireaux
- Crème de champignons
- Gaspacho
- Boulettes de farine de châtaigne
- Linguine au citron sans crème
- Pappa al pomodoro
- Quesadillas végétaliennes
- Quinoa aux pois et maïs
- Riz cantonais vegan
- Risotto au curcuma, carottes et courgettes
- Risotto aux poivrons
- Risotto au radicchio rouge de Trévise
- Recette de risotto au vin rouge
- Risotto aux légumes et tamari
- Tagliatelles d'épeautre vegan
- Crème froide de concombre et menthe
- Crème de carottes
- Crème de petits pois
- Crème de céleri
- Soupe miso
- Soupe de pommes de terre à l'indienne
- Soupe aux tomates et boulgour
- Soupe thaï au lait de coco et à la citronnelle
Recettes végétaliennes pour les plats principaux
Notre sélection de plats principaux sans ingrédients d'origine animale est riche et originale.
- Rôti végétalien, c'est-à-dire sans viande
- Barbecue vegan
- Cordon bleu de soja vegan
- Croquettes de bardane
- Crêpes de quinoa aux légumes
- Curry de seitan et champignons
- Wurst au curry végétalien
- Empanadas végétaliennes
- Falafel, les boulettes végétariennes
- Omelette vegan aux poivrons sans œufs
- Crêpes au sureau
- Délicieux hamburgers sans viande
- Salade de haricots verts, quinoa et carottes rôties
- Salade de pamplemousse
- Salade de quinoa
- Tomates farcies au four
- Boulettes de potiron et sésame
- Boulettes de pois chiches et sésame
- Boulettes de viande crues au mojito
- Boulettes de viande au lupin et aux courgettes
- Quinoa rencontre des boules
- Boulettes de viande végétaliennes à la citrouille et au sésame complet
- Ratatouille de légumes
- Recette de céleri-rave au four
- Flan de polenta aux légumes rôtis
- Sofficini végétaliens
- Tacos végétariens aux haricots noirs
- Tempura à la citrouille
- Tarte salée végétalienne
- Tzaziki, la crème grecque à base de concombre
Recettes végétaliennes sucrées
Les desserts et les gâteaux peuvent également être délicieux et végétaliens. Essayez les classiques ainsi que des propositions résolument originales. Ils vous surprendront!
- Tarte aux pommes à l'avoine végétalienne
- Biscuits sans gluten pour les fêtes
- Biscuits végétaliens aux arachides
- Biscuits à la peau de pomme
- Biscuits au miel complet sans beurre ni œufs
- Brioches vegan
- Cheesecake, 5 recettes à ne pas manquer
- Tarte aux fraises vegan
- Tarte au chocolat noir sans œufs ni lait
- Des desserts rapides à réaliser en un clin d'œil!
- Crème glacée sans œufs et lait dans de nombreuses saveurs différentes
- Chocolat noir vegan aux noisettes, amandes et pistaches
- Caillé de citron classique sans beurre ni œufs
- Macarons vegan: comment les préparer
- Mousse au chocolat vegan
- Muffins sans beurre aux pépites de chocolat et à l'orange
- Nutella maison: variante végétalienne
- Crêpes vegan aux fraises
- Recettes sucrées aux pommes
- Smoothie à l'avocat et à la pêche
- Smoothies et smoothies aux fruits d'été
- Tiramisu vegan: sans œufs ni mascarpone
- Gâteau au chocolat sans œufs ni beurre
- Gâteau aux fraises et à la noix de coco
- Gâteau au yogourt sans œufs
- Gâteau vegan aux carottes et à l'orange
- Gâteau sucré végétalien
- Tarte aux pommes végétalienne
- Tarte Tatin Vegan
- Gâteau margherita sans beurre ni œufs
- Gâteau moelleux aux pommes et amandes au beurre de soja
- Gâteau au gingembre sauce orange, version vegan
Mais on ne veut pas s'arrêter là, pour vous donner toujours plus de choix et de variété, voici aussi quelques livres de recettes vegan disponibles directement sur le net: