Les cristaux roses si photogéniques de sel rose de l' Himalaya sont-ils vraiment bénéfiques? Voici ce qu'il faut savoir sur ce sel, désormais très apprécié sur nos tables.
Sel rose de l'Himalaya: avantages et inconvénients
Le sel rose de l'Himalaya est un sel non raffiné , extrait de mines souterraines situées dans une région du Pakistan . Cependant, il s'agit d'un sel de mer très ancien, datant de l'époque où la surface de la terre n'avait pas encore émergé des eaux.
N'ayant subi aucun traitement de blanchiment, le sel rose ne contient pas de polluants mais est riche en minéraux , comme le fer , le cuivre et le zinc . Ces derniers, en revanche, sont absents du sel de table commun, qui ne se compose que de chlorure de sodium.
La faible teneur en sodium est également souvent l'un des points forts les plus annoncés de ce produit.
En réalité, le fer présent dans ce sel est peu biodisponible, il n'est donc pas totalement assimilable par notre corps. D'autres aliments, y compris les légumes , sont de bien meilleures sources de ce minéral.
Sel rose: a une saveur plus douce que le sel de table ordinaire.Plusieurs propriétés bénéfiques sont attribuées à ces cristaux roses de l'Himalaya , comme la réduction du risque d'hypertension artérielle et de rétention d'eau . Cela serait dû au fait qu'il contient non seulement du chlorure de sodium, comme le sel de table, mais également d'autres minéraux.
Cependant, certains nutritionnistes mettent en garde contre les propriétés vantées de ce sel, qui est désormais également très répandu sur nos tables. L' absence d'iode , un minéral très utile pour le fonctionnement de la thyroïde et à introduire avec l' alimentation, est particulièrement significative .
Sel rose: utilisations
Le sel rose peut être utilisé pour assaisonner les aliments, en remplacement du sel de table commun. En effet, sa meilleure valeur est appréciée en dégustation, car sa saveur délicate fait ressortir celle des plats.
Il peut également être utilisé comme ingrédient pour préparer des solutions salines , adaptées à divers remèdes naturels . C'est le cas par exemple des lavages nasaux et des fumigations utiles pour contrer les symptômes tels que la toux et le rhume .
Sel rose de l'Himalaya: contre-indications
Pris à des doses excessives, ce sel est également potentiellement dangereux pour la santé. En fait, il est principalement composé de chlorure de sodium, malgré la teneur en autres éléments nutritionnels.
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Où trouver du sel rose?
Voici par exemple où le commander en ligne: