Nous avons sélectionné les meilleures structures biologiques de Ligurie, où vous pouvez séjourner très souvent en formule bed & breakfast ou simplement dîner ou déjeuner et savourer des plats typiques de la Ligurie , tels que les pâtes classiques au pesto , préparées avec des ingrédients biologiques très souvent issus de la production locale de mêmes fermes.
La plupart des fermes que vous trouvez répertoriées sont également des fermes pédagogiques , une excellente occasion d'initier vos enfants au monde de l'agriculture et de l'élevage du point de vue de la petite ferme .
Astuce: si vous souhaitez les explorer, voici où vous pourrez découvrir toutes les fermes biologiques de Ligurie
Agriturismo Liguria: notre sélection dans la province de Gênes
La sélection dans la province de la capitale est très riche. A ne pas manquer à notre avis ces installations.
Ferme Dalpian Il sottobosco - Tiglieto
La ferme Il sottobosco est située sur les flancs de l'imposante Beigua, une montagne escarpée qui s'avance dans la mer, juste derrière Gênes.
Depuis des années, l'agriculture biologique est pratiquée , en particulier les petites baies, dans le respect du rythme de la saison et de la maturation des fruits, pour offrir aux clients des produits sains et authentiques, transformés dans le laboratoire de l'entreprise attenant en gourmandises savoureuses à déguster au restaurant et acheter. Vous trouverez des confitures, même avec des herbes, des gelées et sirops de fruits, du miel, des moutardes, des sauces et des légumes et des champignons à l'huile.
Ferme biologique Sant'Ilario Genova Nervi
Une autre ferme ligurienne à découvrir. Entouré de verdure, à deux pas de la ville et de la mer, entre des bandes d'oliviers, avec une vue imprenable sur le Golfo Paradiso entre le mont Portofino et Punta Chiappa, voici la ferme Sant'Ilario .
C'est aussi une ferme biologique, qui fournit du miel, de l'huile, du fromage, des fruits et légumes locaux (pomme de terre quarante, cannelle noire) en vente sur place et dans le magasin de S.Fruttuoso di Camogli et pour le restaurant attenant.
Il élève également des chèvres, des porcs et des poulets, et produit du porc et du bœuf dans différentes coupes et des saucisses fraîches telles que des saucisses et des têtes en boîte ou des charcuteries telles que le salami et la pancetta et même la bresaola!
Agritourismes sur la Riviera di Ponente et dans les terres
Agritourisme Il Paradiso di Stella - Stella (SV)
L ' agriturismo Stella Paradise est situé à l'intérieur des terres de Varazze, dans la province de Savone. Nous sommes donc proches des stations balnéaires les plus réputées de la Riviera di Ponente.
C'est aussi une ferme biologique avec une laiterie attenante. Le produit phare est le fromage Stella , 100% biologique à base de lait de chèvre.
Dans le restaurant, il présente des spécialités typiques de la Ligurie préparées avec ses propres ingrédients biologiques tels que des tagliatelles à la farine biologique et des glaces artisanales au lait de chèvre.
Agriturismo Liguria: les structures du Val Di Vara et de la Lunigiana
Un autre domaine plein de structures intéressantes. Voyons ce qu'ils sont.
BioAgriturismo Il Gumo - Varese Ligure
À Varese Ligure, il y a le BioAgriturismo Il Gumo, certifié AIAB et rapporté par Legambiente Turismo.
De là, vous pouvez rejoindre les Cinque Terre, Levanto, Bonassola et Sestri Levante, ou pratiquer la natation, le tennis, l'équitation et le rafting, le canoë, le canyoning et l'hydrospeed. Les champignons peuvent être cueillis à l'automne.
Il s'étend sur 27 hectares situés dans le Val di Vara où il est cultivé en agriculture biologique. Vous pourrez dormir dans un appartement et une chambre dans la ferme des années 1700 du domaine. Ici, les produits de la ferme sont vendus directement: légumes bio de saison, confitures, herbes aromatiques et conserves. Des oies, des poulets et des dindes sont également élevés.
Ferme de la Ligurie: Riviera di Levante et arrière-pays
Sur la Riviera di Levante, nous recommandons la ferme La Madre. Il est situé dans l'arrière - pays de Chiavari, Leivi, et jouit d' une s plendida vue du promontoire de Sestri Levante. Excellente base pour faire des excursions dans les plus beaux endroits de la région, des Cinque Terre à Santa Margherita, de Sestri Levante à Portofino.
La ferme du 18ème siècle a été rénovée de manière éco-durable et l'énergie et l'eau chaude proviennent de panneaux solaires et une chaudière biomasse assure le chauffage.
La ferme La Madre est entourée d'oliviers et de châtaigniers centenaires et produit également de l'huile d'olive, des fruits et du vin.
Autres informations en plus des fermes en Ligurie
Si vous êtes amateur de produits bio et de la Riviera ligure en général, nous vous rappelons également notre sélection de restaurants bio en Ligurie et aussi celle des meilleurs magasins bio alors que pour toutes les autres régions nous vous renvoyons au guide des fermes en Italie .
Nous sommes fermement convaincus que pour notre nation, le choix du bio est une voie très forte et intéressante de développement et de croissance potentielle et également d'un point de vue touristique, il peut constituer un élément de différenciation supplémentaire par rapport aux autres pays. Nous vous rappelons également notre page fan dédiée au bio où vous pouvez toujours être informé des nouveautés.
Astuce: vous souhaitez vous offrir un week-end à la campagne où vous pourrez vous détendre devant un plat authentique et naturel? Voici nos suggestions pour ne pas renoncer aux produits bio, également adaptés aux végétaliens et végétariens .
Vous avez aimé cet article sur la sélection de fermes en Ligurie? Vous souhaitez approfondir le monde de la cuisine bio et naturelle? Ne manquez pas nos guides:
- Régime biologique pour une perte de poids naturelle
- Cuisine naturelle : tous les aliments
- Fruits bio : tous les bienfaits
- Choisissez la ferme en Ombrie
- Trouvez la ferme en Toscane
Si vous connaissez d'autres fermes biologiques en Ligurie, nous vous demandons de bien vouloir nous les signaler en utilisant le formulaire « Rapport à l'éditeur» .