Cuisiner au lave-vaisselle? Oui, vous avez bien lu, c'est une façon de cuisiner qui vous permet d'économiser de l'argent sans aucun impact supplémentaire de quelque nature que ce soit sur l'environnement. Découvrons les secrets de cette technique, même à l'aide de quelques lectures très agréables.
Certains d'entre vous l'auront probablement vu à la télévision à "La Prova del Cuoco", mais en réalité celle de cuisiner au lave - vaisselle est une technique qui existe déjà depuis plusieurs années, qui en Italie a également été popularisée par le beau livre du blogueur et écrivain Lia Casali: voyons quels sont ses principes.
Cuisson au lave-vaisselle: du goût et… des économies!
La cuisine, une nécessité pour presque tout le monde et une passion pour beaucoup, est une activité qui à sa manière a un impact environnemental et un gaspillage d'énergie et de ressources. Cependant, il est possible d'utiliser des astuces pour économiser un peu sur la facture de gaz et d'électricité avec une méthode plutôt «étrange».
Lisa Casati nous en parle, auteur d'un livre au titre curieux, « Cuisiner au lave-vaisselle. Goût, durabilité et économies avec une méthode révolutionnaire ", qui apprend à cuisiner en utilisant la chaleur et la vapeur produites par le lave - vaisselle , en obtenant une cuisson à la vapeur , qui est alors la plus saine qui soit, car elle se déroule sans ajout d’huile et gras et n'altère pas les saveurs.
Cuisiner au lave-vaisselle: comment faire?
Comment fonctionne cette méthode? Placez simplement dans un bocal en verre propre ou dans un sac sous vide ce que vous voulez cuire - légumes, viandes, poisson - et remettez le sac ou le bocal à l'intérieur du lave-vaisselle avant de le démarrer. lavage.
Ce type de cuisson sera donc sain et écologique, plus on saura rationaliser l'utilisation du lave-vaisselle, par exemple en le mettant en service à pleine charge et en programmant une température entre 50 et 60 ° et en choisissant un programme éco avec une consommation réduite de l'eau.
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Dans ces conditions vous lavez et, en plus, vous cuisinez en consommant au maximum 1,5 kWh . Et pour limiter au maximum l'impact environnemental, pensez à utiliser des détergents végétaux et biodégradables.
Mieux vaut ne pas insister sur la cuisson des pâtes, du riz ou des aliments qui nécessitent une cuisson intense au lave-vaisselle, à la place des aliments qui nécessitent normalement une cuisson légère ou moyenne sont indiqués, un exemple typique étant les légumes.
Si nous voulions vraiment cuisiner quelque chose pendant longtemps, Lisa Casali nous propose de faire la cuisson au lave-vaisselle puis de la finir dans une casserole ou une poêle, nous l'aurons de toute façon et toujours économisée.
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Cuisson au lave-vaisselle: une recette facile
Pour aller pratique, voici une idée tirée du livre «Cuisiner au lave-vaisselle» pour cuire des courgettes au curry avec des feuilles de radis . Vous avez besoin:
- 2 petites courgettes
- les feuilles d'un bouquet de radis
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de curry en poudre
Préparation:
- Épluchez et coupez les courgettes en bâtonnets fins, hachez l'oignon et les feuilles de radis, puis placez tous les ingrédients dans un bocal en verre hermétique ou dans un sac sous vide.
- Le bocal (ou le sac d'aspirateur) doit alors être placé dans le panier du lave-vaisselle afin qu'une fois démarré, ils ne bougent pas.
- Réglez le programme de lavage avec une température de 60 °, à la fin du cycle la vaisselle sera propre et les courgettes prêtes à être consommées!
Juste une idée inhabituelle et intelligente.
Livres et idées
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Détails du livre
Titre: Cuisson au lave-vaisselle. Goût, durabilité et économies avec une méthode révolutionnaire
Auteur : Lisa Casali
Editeur: Gribaudo Editore
Prix: 14,90 euros
ISBN: 978-8858004340
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