Dans ce guide, nous découvrirons tous les bienfaits du beurre de karité , ses propriétés pour la santé et la cosmétique et ses utilisations également en cuisine.
Le karité (VITELLARIA) est un arbre qui pousse à l'état sauvage en Afrique centrale, y compris au Sénégal, au Soudan et en Gambie produit beaucoup de fruits similaires aux prunes et à l'intérieur ont un noyau dont la pulpe est dérivée du beurre , dont le nom scientifique est butyrospermun parkii, un nom sans doute étrange qui, comme nous le verrons, a sa propre histoire.
Ses bienfaits sont innombrables, à tel point qu'il est présent dans la composition de nombreux produits cosmétiques, des crèmes pour le corps au baume à lèvres.
Origine du beurre de karité
Il est obtenu à partir des fruits produits par cet arbre, qui ressemblent à des noix. À l'intérieur se trouve une amande blanche remplie de graisse naturelle. Chaque année, un arbre produit en moyenne 20 kg.
La curiosité liée à l'arbre à karité est que son nom vient de l'explorateur écossais Mungo Park, qui a découvert l'arbre à la fin du XVIIIe siècle, lors de ses explorations en Afrique de l'Ouest. Selon toute vraisemblance, le nom dérive de la langue africaine Bambara où «être» signifie sacré. C'est pourquoi le nom scientifique est encore B utyrospermum parkii (latin: butyro = beurre, spermum = graine).
Dans les pays d'origine, il est considéré comme un remède naturel, mais aussi une véritable ressource économique. Les femmes, en particulier, sont impliquées dans les activités de récolte des fruits et de sélection des graines, leur broyage et enfin l'extraction du beurre de la plante.
Dans la tradition africaine, cette substance est utilisée non seulement en cosmétique mais aussi comme aliment, notamment comme condiment. Alors qu'en Italie, cette dernière utilisation n'est pas très répandue.
Beurre de karité: les niveaux de pureté
Peut-être que tout le monde ne sait pas qu'il existe différents types de beurre et ce qui les distingue, c'est le degré de pureté de la pâte . Ainsi, au moment de l'achat, vous ne vérifiez pas le type de beurre auquel vous avez affaire.
Plus précisément, ces niveaux de pureté sont de 4:
- cru (ou cru)
- pur (ou non raffiné)
- raffiné
- ultra raffiné
Pour comprendre la différence, vous devez d'abord comprendre comment elle est traitée.
Le traitement
Le beurre est le résultat d'un long processus qui commence par la collecte des noyaux du karité africain, qui ressemblent beaucoup à des châtaignes. Ces grains sont d'abord séchés puis soumis à un broyage manuel, qui enlève la coque externe pour extraire la noix.
La noix est ensuite broyée en très petits morceaux, grillée puis bouillie: l'ébullition permet à la graisse de se séparer de l'huile, créant une pâte jaune intense, très similaire au beurre, mais de couleur jaunâtre.
Beurre de karité cru ou cru
En fait, la transformation de ce beurre pourrait s'arrêter ici et, lorsque cela se produit, nous sommes confrontés au rare beurre cru ou cru. C'est une pâte très épaisse et grumeleuse, qui ne peut pas être coulée dans des moules et qui est généralement stockée dans des bocaux ouverts ou même dans des bacs, à partir desquels elle est ensuite vendue en morceaux.
Cependant, cela n'arrive qu'en Afrique et il est impossible de le trouver en Europe, pour la simple raison que les acides contenus dans sa graisse - si elle est crue - conduisent à un rancissement assez rapide.
Beurre de karité pur ou non raffiné
Pour commercialiser le beurre brut et l'utiliser pour la création de produits cosmétiques, il doit être soumis à une phase de filtration pour éliminer tout type d'impureté. Cependant, cette phase se déroule dans le respect des principes actifs qui y sont contenus, et a lieu à l'aide d'un chiffon à fromage très courant.
En d'autres termes, les magnifiques propriétés restent inchangées face à la possibilité de le couler dans des moules et de lui donner une forme. C'est du beurre pur ou «non raffiné».
Le beurre de karité raffiné
Le raffiné , comme son nom l'indique, subit d'autres traitements de filtration ou de purification. Plus précisément, ces opérations visent à rendre la pâte plus liquide afin qu'elle puisse être utilisée en combinaison avec d'autres produits cosmétiques.
Cela signifie que la composition du beurre est modifiée et que l'odeur typique des produits fumés est également supprimée.
Malheureusement, ces procédés (qui ne sont en aucun cas chimiques) le privent de certaines de ses propriétés bénéfiques, car ils impliquent une cuisson à haute température. Contrairement au beurre pur, le beurre raffiné est blanc .
Le beurre de karité ultra raffiné
L' ultra-raffiné est utilisé pour produire des cosmétiques industriels et implique une série d'étapes chimiques qui alternent en permanence sa composition, la privant de toutes ses propriétés cicatrisantes.
Cela se produit en raison de l'utilisation de solvants pétroliers sains, d'anti-oxydants et de conservateurs, qui provoquent la perte totale de vitamines et d'ingrédients actifs contenus dans le beurre de karité.
Le grade de qualité du beurre de karité
Il arrive souvent que, dans l'emballage des produits, on ne parle pas de «non raffiné» ou «raffiné» mais simplement de grades de qualité .
Si vous souhaitez apprendre à vous orienter, à acheter le meilleur produit, il est bon de souligner que:
- La qualité premium correspond au beurre cru ou cru.
- le grade A fait référence au beurre pur.
- le grade B est celui raffiné.
- les degrés successifs (C, D et E) indiquent au contraire la présence plus ou moins massive d'éléments contaminants et de solvants chimiques, et sont dans presque tous les cas dénués de tout effet bénéfique.
Propriétés cosmétiques du beurre de karité
Sur le plan cosmétique, ses propriétés émollientes le rendent très apprécié et il est assez facile de trouver sur le marché des produits cosmétiques à base de cette substance ainsi que du beurre pur.
Ce beurre a le grand avantage de pouvoir être utilisé pratiquement pour tout le corps, de la tête aux pieds, y compris les cheveux, seul ou avec l'ajout de quelques gouttes d'huile.
En effet, elle est riche en antioxydants, en vitamine E , qui combat les radicaux libres et facilite la micro-circulation du sang à la surface de l'épiderme, et en vitamine A , qui prévient et combat les rides, mais aussi l' eczéma, la dermatite et aide à guérir la peau. marques de peau.
On pourrait l'appeler un produit naturel «4 en 1», car il prend soin du corps, des cheveux, des mains et du visage, en particulier pour les peaux les plus sèches.
Beurre de karité pour le corps
De plus, tout type de peau, fragilisée et ternie par les agents atmosphériques, comme le vent et le froid, par la pollution atmosphérique ou par l'exposition au soleil, peut retrouver une lumière et un bien-être nouveaux en répandant cette substance pendant au moins deux semaines.
Grâce à sa teneur élevée en insaponifiables, substances essentielles et fondamentales pour l'élasticité naturelle de la peau, le karité forme un film protecteur sur la peau, la protégeant des agressions extérieures et en même temps la réhydrate.
Un autre composant important est l'acide cinnamique qui protège contre les effets négatifs des rayons ultraviolets, possède des propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques et protectrices.
Il donne élasticité et tonicité et peut être utilisé pour son effet contre les vergetures.
Beurre de karité pour les contours des yeux et du visage
En raison de ses bienfaits, il peut être défini comme un super aliment pour la peau du corps mais aussi du visage. En effet, il le nourrit, l'hydrate, l'élasticise et favorise la production de collagène .
Il est donc recommandé de rendre l'épiderme du visage et même celui délicat du contour des yeux élastique et tonique.
Beurre de karité sur les cheveux
Il convient particulièrement aux cheveux raides secs et ternes, car il est capable de les revitaliser et de les rendre brillants et sains. Mais il est également parfait pour apprivoiser les cheveux bouclés .
Un conseil beauté pour vos cheveux : laissez agir dès la veille. Il suffit d'appliquer une noisette de beurre le soir, en l'étalant jusqu'aux racines et en enveloppant vos cheveux dans une serviette chaude. Après 15-20 minutes, rincez vos cheveux pour éviter de tacher l'oreiller: le karité agira toute la nuit pour permettre à la kératine de l'absorber. Le lendemain, faites un shampooing pour éliminer le beurre restant. Tu pourrais avoir besoin de repéter cette étape.
Recette beauté: crème visage-corps
Il est possible de faire une crème chez soi pour profiter pleinement des bienfaits de ce beurre pour soigner la peau du visage et du corps et limiter les signes du vieillissement. Vous avez besoin:
- 120 ml de pur beurre de karité
- 30 ml d'huile végétale (l'huile d'olive est bonne)
- 20 gouttes d'une huile essentielle préférée
Préparation. Utilisez le beurre à température ambiante pour pouvoir le travailler facilement à la fourchette, en ajoutant l'huile d'olive. Après avoir mélangé les deux ingrédients, passez le mélange dans le mélangeur à vitesse maximale pendant au moins 5 minutes, puis ajoutez l'huile essentielle choisie et mélangez encore quelques secondes. Transférer dans un récipient en verre à conserver à température ambiante.
En plus de cette crème émolliente visage-corps, vous pouvez essayer de faire d'autres cosmétiques naturels avec nos recettes à faire soi-même .
Beurre de karité alimentaire
Tout le monde ne sait pas que le beurre peut aussi être… mangé !
Oui, c'est vrai, ce n'est pas "seulement" une lotion naturelle, mais aussi un aliment avec une longue histoire derrière elle. Par exemple, en Afrique, il est traditionnellement utilisé comme graisse de cuisson au lieu d' huile de palme . Mais pas seulement: il est également utilisé pour préparer certains types de chocolat.
Riche en antioxydants, en acides gras essentiels et en vitamine E, c'est un aliment à tous égards, même s'il est principalement utilisé pour la beauté.
Tout d'abord, on utilise du beurre non raffiné , qui peut être acheté dans les magasins spécialisés, en particulier dans les magasins du commerce équitable.
Par exemple, avez-vous déjà essayé une pincée de ce beurre dans un smoothie maison? Surtout quand il s'agit de smoothies pour la peau, c'est la touche ethnique classique, avec sa saveur intense et aromatique. De même, il peut être un ingrédient pour faire des sauces.
Non seulement cela: ce beurre est idéal pour un petit - déjeuner vegan , tartiné sur du pain grillé au lieu du beurre normal, et peut remplacer les graisses animales dans les recettes de desserts sans beurre .
Quelqu'un a également essayé de le remplacer par du beurre, de la margarine et même de l'huile d'olive, comme condiment pour les pâtes, le riz, la viande et les légumes et, même si ce n'est pas toujours quelque chose qui correspond à nos goûts, pourquoi ne pas essayer ? Ses bienfaits valent un petit effort d'imagination!
Où acheter du beurre de karité
Faites attention à l'étiquette des produits que vous achetez et vérifiez toujours le niveau de qualité: préférez toujours le grade Premium et le grade A. Vérifiez également le libellé INCI , qui doit contenir Butyrospermum Parkii Butter ou Shea Butter en anglais comme seul ingrédient.
Notre conseil est de l'acheter en contactant la boutique en ligne de burrokarite.com , qui dispose d'une section entièrement dédiée à ce produit 100% pur et non raffiné .
Mais vous pouvez le trouver à la fois chez les herboristes, dans de nombreux grands magasins, en parfumerie et bien sûr aussi en ligne.
Prix du beurre de karité
Cependant, c'est un produit économique, même dans la version la plus pure. Nous vous invitons à préférer celui non raffiné et éventuellement sans parfum, dont le coût pour un pack de 250 gr varie entre 9 euros et 20 euros selon la marque et l'origine.
Prix du beurre de karité pur
Si vous recherchez du karité pur et non mélangé à d'autres ingrédients naturels (l'INCI ne doit contenir que du butirrumspermum parkii), vous constaterez qu'il est moins cher que les produits enrichis avec d'autres ingrédients naturels, souvent pour des besoins purement marketing, et non pour un besoin réel ou amélioration du produit.
Vous pouvez le trouver de 2 à 15 euros les 100 gr selon qu'il est bio et en fonction de la taille de l'emballage. Par exemple, 100g de produit coûte généralement 4-5 euros pour 100g, mais peut descendre à 2,5 euros si vous achetez celui de 1kg.
Autres informations utiles
Parmi les différents produits de base qui devraient faire partie de la routine beauté de chaque femme, on retient également les autres fondamentaux:
- huile d'amande douce
- huile de jojoba
- aloe vera
- amidon de riz
- henné
- argile verte
De plus, nous vous recommandons de lire nos guides sur la beauté naturelle:
- Peau sèche et craquelée : remèdes naturels
- Soin des cheveux : remèdes naturels
- Remèdes anti-cellulite DIY avec des ingrédients naturels
- Soins de la peau avec des ingrédients naturels
- Huiles végétales anti-rides : le guide complet