Découvrez toutes les différences entre le nectar et le jus de fruits , afin de faire un choix éclairé et d'acheter le produit qui correspond le mieux à vos besoins
Le nectar de fruits est une boisson que l'imagination populaire est la quintessence du fruit et des cadeaux qui nous fait la nature et dans une certaine mesure c'est vrai.
Cette boisson est en effet fabriquée à partir du cœur du fruit, mais des édulcorants naturels ou synthétiques sont également ajoutés qui peuvent représenter une limite, surtout, pour les personnes souffrant de diabète ou d'hyperglycémie.
Découvrez donc les différences entre nectar et jus de fruits, pour faire un choix raisonné et acheter le produit qui correspond le mieux à vos goûts et à vos besoins alimentaires.
Qu'est-ce que le nectar de fruits
Le nectar de fruits est un produit qui contient du jus ou de la purée de fruits comme ingrédient de base auquel de l'eau, du sucre ou des édulcorants et éventuellement des additifs antioxydants ou acidifiants sont ajoutés .
Dans les nectars de fruits, en revanche, il n'y a pas d'autres additifs alimentaires tels que des conservateurs, des colorants ou des arômes.
Nectar de fruits normatif
La création et la définition du nectar de fruits sont régies par la directive européenne 2012/12 UE du 19 avril 2012 qui représente une évolution de la directive 2001/112 CE du 20 décembre 2001.
Cette législation fixe la quantité minimale ou maximale d' ingrédients devant contenir un nectar de fruits pour être définie comme telle.
Il s'ensuit qu'un produit peut être classé comme nectar s'il contient:
- une quantité minimale de fruits entre 25% ou 50%
- une quantité maximale de sucre égale à 20% du poids total du produit
Généralement, la plupart des nectars de fruits fabriqués en Italie contiennent un pourcentage de sucres compris entre 8% et 10% du produit.
Nectar ou jus de fruits: toutes les différences
Souvent, lorsque vous arrivez au département des boissons des supermarchés pour acheter du jus de fruits, vous devez choisir entre des produits aux noms différents dictés par des lois strictes et pas seulement par des besoins marketing.
En effet, le libellé nectar ou jus de fruits ne découle pas du choix de communication du fabricant de jus, mais est légalement tenu de différencier deux produits qui, bien que similaires, peuvent présenter des différences considérables.
Découvrez ensuite toutes les différences entre le nectar et le jus de fruits :
- l'ingrédient principal du jus est le fruit , de cette caractéristique dérive l'indication fruit 100% qui se retrouve souvent sur l'étiquette de nombreux produits. Dans le nectar, l'ingrédient principal peut être de la purée de fruits ou du jus lui-même. Il s'ensuit que le pourcentage minimum de fruit contenu dans un nectar est bien inférieur à celui présent dans un jus.
- En règle générale, le jus ne contient pas de sucres ajoutés par rapport à ceux déjà naturellement présents dans les fruits. S'il est nécessaire de les ajouter, cela doit être clairement indiqué sur l'étiquette du produit. Le nectar de fruits , quant à lui, inclut le sucre parmi ses ingrédients . En règle générale, le nectar contient un pourcentage de sucre plus élevé que le jus.
Une recette de nectar de fruits
Préparer cette boisson à la maison est très simple et tout le monde peut l'essayer avec d'excellents résultats.
La fabrication maison de ce produit en plus d'offrir beaucoup de satisfaction, peut être un excellent moyen d'obtenir un nectar contenant le pourcentage de sucre souhaité.
Indépendamment des dommages qu'un régime trop riche en sucre peut causer à quiconque, une préférence pour un régime hypoglycémique devient une nécessité pour ceux qui souffrent de diabète ou ont tendance à l'hyperglycémie.
Ingrédients:
Pour fabriquer les nectars, il faut utiliser des fruits à haute teneur en pulpe comme les pêches , les poires et les abricots .
Ensuite, choisissez le fruit que vous préférez et commencez à préparer votre nectar.
- 1,3 kg de fruits
- 1 litre d'eau
- 250 g de sucre
- un petit verre de jus de citron
Préparation:
Épluchez le fruit, coupez-le en morceaux et placez-le dans une casserole remplie d'un litre d'eau, en ajoutant la quantité de saccharose ou de sucre ordinaire que vous voulez.
Pendant ce temps, pressez le jus de citron et versez-le dans la casserole dès que le fruit bout. Après environ 3 minutes, éteignez le feu et mélangez le tout jusqu'à obtenir un peu de jus.
Avant de verser le jus obtenu dans une bouteille en verre sous vide, filtrez-le à la passoire pour être sûr d'avoir éliminé tout résidu de fruit.
Ensuite, rangez la bouteille à l'envers dans un endroit frais et sec jusqu'à ce que vous consommiez votre délicieux nectar à base de fruits.
Nectar de fruits pour bébés
Il est préférable d'éviter l'introduction de ce type de boisson chez les enfants jusqu'à 12 mois et même plus tard, il est préférable de préférer les jus de fruits sans ajout de sucres.
Limiter la quantité de sucres consommée quotidiennement dès le plus jeune âge est important pour prévenir le développement de diverses maladies, notamment le diabète et l'obésité.
Autres boissons à savoir:
- Jus de carotte : tous les avantages
- 6 recettes centrifugées pour chaque besoin : on fait le plein de santé
- Jus d'aloe vera : propriétés, utilisations et contre-indications
- Smoothie contre l'acné et autres impuretés de la peau du visage
- Jus de gingembre : propriétés et utilisations
- Smoothie pour perdre du poids et purifier le corps : 3 recettes à essayer
- Jus de canneberge : propriétés et contre-indications de cette boisson
- Recette de smoothie à l'avocat et à la pêche
- Jus de tomate pour nettoyer la peau et étancher la soif
- Smoothie pêche, citron, fraise et abricot
- Jus de gingembre : propriétés et utilisations de cette boisson naturelle
- Smoothies et smoothies aux fruits d'été : nos recettes
- Le jus de grenade : un antioxydant naturel qui est bon pour tout le monde
- 3 recettes pour 3 smoothies aux fruits d'hiver
- Jus de fruits d'hiver : 3 recettes à réaliser à la maison