Connaissez-vous le laurier ? Certes oui… mais vous ne connaissez peut-être pas toutes ses propriétés. Découvrons ensemble.
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C'est une plante rustique à feuilles persistantes typique de la Méditerranée qui s'adapte facilement même aux climats les plus froids et peut être cultivée dans tout type de sol.
Ses feuilles sont utilisées en cuisine pour les essences aromatiques et peuvent être récoltées toute l'année.
Grâce à sa haute teneur en huiles essentielles , le laurier est un excellent allié pour notre santé et un ingrédient parfumé en cuisine.
Déjà les Grecs et les Romains exploitaient le laurier pour ses propriétés bénéfiques marquées qui l'ont rendu célèbre au fil des siècles en tant que plante de santé aux multiples applications.
Propriétés nutritionnelles du laurier
La consommation de feuilles fraîches assure une excellente réserve de vitamine C.
Pensez simplement, en fait, que 100 grammes de feuilles de laurier contiennent 46,5 milligrammes d'acide ascorbique, soit 77% de la quantité quotidienne recommandée.
La vitamine C est un antioxydant naturel très efficace pour contrer le vieillissement cellulaire causé par l'action des racines libres et les attaques virales sur le système immunitaire.
Une autre particularité des feuilles est la forte teneur en acide folique ou vitamine b29 (180 milligrammes pour 100 grammes), indispensable à la synthèse de l'ADN du fœtus pendant la période gestationnelle.
Cette vitamine empêche l'apparition de malformations congénitales chez le bébé jusqu'à la naissance. L'apport de vitamine A est également très important, qui protège les muqueuses, la peau, la santé des yeux et les poumons.
En effet, il est scientifiquement prouvé que l'absorption de vitamine A prévient l'apparition de certains cancers du système respiratoire.
Notamment, cette plante est également riche en vitamine B et en sels minéraux (potassium, cuivre, calcium, manganèse, fer, sélénium, zinc, magnésium ), qui sont très importants pour la régulation de la pression artérielle, de la fréquence cardiaque, du métabolisme et du système nerveux.
Propriétés thérapeutiques
Il existe de nombreuses propriétés thérapeutiques reconnues à cette plante: elle a notamment une action astringente et antiseptique.
C'est aussi un antioxydant efficace et même considéré comme un anti-cancer.
Compte tenu de ces propriétés, il est facile de comprendre que les applications de cette plante en phytothérapie et en médecine naturelle sont variées.
En particulier, compte tenu de l'action digestive et diurétique, la perfusion est recommandée en cas de douleurs à l'estomac, coliques et intestinales causées par des virus et des bactéries qui sont combattus de manière optimale par l'action de l'acide laurique.
Le même acide est également un répulsif naturel contre les parasites et les insectes.
D'autres utilisations sont celles liées au traitement de l'arthrite, des douleurs musculaires, de la sciatique, de la bronchite et des états grippaux.
Cette plante est également très utile en cas de mucosités, maux de tête et douleurs menstruelles et aide à soulager toutes les affections dérivant du stress et des états de fatigue psycho-somatique. Quelques gouttes d'huile de laurier et une poignée de feuilles dans l'eau est le bain revitalisant et aromatique idéal.
Utilisation externe comme huile
Quant à l'usage externe , les baies fraîches sont utilisées pour préparer l' huile de laurier. Aussi connue sous le nom d'huile de laurin, elle a un effet anti - inflammatoire , hémostatique et astringent.
Il est extrêmement efficace pour apaiser les rhumatismes, l'arthrite, les douleurs musculaires ou pour faciliter la reprise de l'utilisation des articulations après les plâtres, contre divers types de traumatismes, contusions et hématomes.
Propriétés de l'infusion de laurier
L ' de la nfuso des feuilles est bon pour l'estomac, les intestins et les reins: ainsi que faciliter la digestion et stimuler l'appétit, cette infusion aide l'expulsion des gaz intestinaux et tonifie le système digestif (voir vin médicamenteux).
Pulvérisé sur les plantes, c'est un pesticide naturel très efficace. Frotté sur les parties douloureuses sous forme de macérat huileux , il aide à soulager les douleurs articulaires.
Recette de thé aux feuilles de laurier
La recette d'une infusion utile pour la digestion implique l'utilisation de:
- 3 feuilles de laurier hachées
- 120 ml d' eau bouillante
- le zeste d'un citron
- 1 cuillère à café de miel
Préparation . Laissée à infuser pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante puis filtrée, cette infusion est un tonique naturel pour l'estomac.
Voici également où trouver des feuilles de laurier en ligne.
Propriétés cosmétiques de l'huile de laurier
L' huile de baies de laurier est l'ingrédient de base dans la préparation du savon d'Alep , un produit aux multiples propriétés bénéfiques pour la peau et particulièrement adapté aux personnes souffrant d'allergies et d'intolérances.
Au lieu de cela, l'huile obtenue à partir des feuilles par macération, qui est essentiellement une oléolite , est surtout utilisée pour le soin des cheveux.
Cette huile de laurier, en effet, a une action rééquilibrante sur la peau, régule la production de sébum et prévient l'inflammation du cuir chevelu, l'acné et les altérations d'origines diverses.
Frotté régulièrement et régulièrement sur la peau, il stimule la micro-circulation et l'oxygénation, contrecarrant efficacement l'affaiblissement et la chute des cheveux.
En tant qu'huile de massage, elle est très utile pour détendre les muscles après un traumatisme ou une fatigue et pour favoriser l'activité articulaire normale.
En aromathérapie , l'extrait de laurier est utilisé pour stimuler la concentration et éloigner les insectes.
Culture du laurier
Comme de nombreuses plantes à feuilles persistantes typiques des régions méditerranéennes, c'est un arbuste très facile à cultiver et résistant qui préfère un climat tempéré et craint les gelées prolongées.
Il s'adapte à presque tous les types de sols et peut être cultivé aussi bien en pot qu'en pleine terre.
En pot, la seule précaution est de contenir son développement car si on le trouve dans des conditions idéales il a tendance à pousser rapidement.
C'est une plante aux besoins minimes: peu d'engrais, peu d'eau, peu de soins, un sol bien drainé sont les seules précautions que la culture du laurier nécessite.
La reproduction se fait par boutures entre août et septembre.
Laurier vénéneux
Le laurier le plus répandu en Méditerranée est l'espèce laurus nobilis et il n'est absolument pas toxique .
La seule espèce toxique est le laurier cerise (principalement utilisé comme plante ornementale) qui contient du cyanure d'hydrogène .
Le plus dangereux est la plante de laurier rose, qui est toxique dans toutes ses parties. L'ingestion d'une seule feuille peut s'avérer fatale.
Cette plante n'a en réalité rien à voir avec la famille des plantes à laquelle appartient le laurier: elle se distingue surtout par la fleur élégante et parfumée qui peut être blanche, rouge-rose, orange ou rouge-orange.
Attention donc à ne pas la confondre avec la fleur de laurier cerise, plante souvent confondue avec le laurier mais absolument toxique!
Peut-être que tout le monde ne le sait pas ...
Le laurier dans la Grèce antique était associé à Apollon, dieu de la musique et des arts. Sans surprise, les gagnants des Jeux pythiens ont reçu une couronne de laurier comme prix .
Dans le monde romain, il est devenu un symbole de gloire militaire et a été placé sur la tête du général triomphant au moment de son acclamation comme imperator.
Aussi du monde latin, vient l'origine du mot «laurea»: la couronne de laurier était en fait appelée laurus ou laurea, qui désignait également la plante de laurier.
Contre-indications
Aucune contre-indication particulière liée à cette plante médicinale n'a été mise en évidence. Un contact prolongé peut provoquer une irritation cutanée ou des allergies chez les personnes sensibles.
Autres herbes aromatiques:
- sarriette
- Romarin
- ciboulette
- sauge
- marjolaine
- thym